Một vòng chân gà cho mùa "phải gió", lai rai gặm nhấm hàng loạt quán ở Hà Nội là "chuẩn không cần chỉnh"

Ở Hà Nội mấy ngày này, trời vẫn có nắng nhưng dìu dịu hanh hanh nên khiến mọi thứ dường như chậm lại và buồn hơn. Tối đến, gió lành lạnh, ngang qua góc phố thấy đông đúc nhộn nhịp, tiếng người gọi đồ, tiếng phục vụ í ới, cô bán hàng thoăn thoắt tay lật còn mùi thơm ngào ngạt tỏa khắp xung quanh. Bụng đói réo rắt rồi phải không? Đúng vậy, bạn vừa đi qua một quán chân gà nướng.

Chẳng có ai đưa ra quy định là mùa đông phải ăn chân gà nướng. Nhưng bởi vì… ngon, vì hợp thời tiết, vì ngồi gần bếp nướng lúc trời se lạnh rõ ràng là dễ chịu hơn mùa hè nên cứ độ gió mùa về, người ta lại thèm chân gà nướng da diết. Chân gà tẩm ướp đậm đà, nướng trên bếp than hồng cho phần da săn lại, vàng nâu, quết thêm một lớp mật ong cho bóng bẩy bắt mắt nữa mới thật chuẩn. Là đồ nướng thơm phức, đủ da gân để lai rai, cũng đậm đà không nhàn nhạt như ốc luộc nên món ăn bình dân này vẫn là điều đầu tiên người ta nghĩ đến mỗi khi thèm thuồng thứ gì đó "mằn mặn" để tụ tập.

Nếu thấy mùa đông bỗng cô đơn quá, có lẽ bạn không cần ngay một chú gấu 37 độ đâu, chỉ cần một đĩa chân gà nướng đầy ụ, ngon đúng điệu gặm nhấm cùng bạn bè mà thôi. Còn chờ gì nữa mà không dạo một vòng Hà Nội để ăn cho hết luôn nào.

Chân gà nướng Minh Khai

Đến đây, bạn sẽ bị ấn tượng bởi khung cảnh một loạt các bạn nam ngồi luôn tay nướng, đảo, lật chân cánh mà vẫn… không kịp. Bếp than đỏ hồng, chân cánh nhìn cái nào cái nấy ngon mắt như mời gọi. Vị chân cánh ướp vừa vặn, to múp míp ăn cùng dưa góp với thứ nước chấm cay cay lạ miệng là "hết sảy". Điểm trừ duy nhất là bạn sẽ phải chờ rất lâu, nhưng nếu chờ đợi mà được ăn món ngon, giá cả phải chăng thì cũng đáng đúng không nào.

Chân gà nướng Bà Triệu

Quán bé tí, ngồi ghế nhựa thấp bên vỉa hè nhỏ và tối nhưng lúc nào cũng đông khách. Có lẽ ăn như vậy cũng có cái "thú" riêng, ấy là niềm vui nho nhỏ khi được ngồi chấm mút cùng hội "chị em cây khế", liên thiên đủ thứ trên đời.

Chân gà ở đây tuy nhỏ nhưng lại tẩm ướp ổn có tiếng, thêm vào đó là thứ nước chấm cay ngọt ăn rất "vào". Những lúc đông khách, chân cánh nướng không kĩ có thể chưa chín hết, nhớ mang ra cho cô bán hàng nướng thêm bạn nhé!

Chân gà nướng Lý Văn Phức

Lý Văn Phức vẫn luôn được coi là phố chân gà nướng rồi. Đi dọc từ đầu phố đến cuối phố, bạn sẽ thấy thật nhiều các hàng chân cánh với mùi thơm phưng phức tỏa ngào ngạt. Chân gà cùng nước chấm giờ đây không còn xuất sắc như trước kia, chỉ ở mức vừa ăn chứ không quá ấn tượng. Điểm khác biệt duy nhất có lẽ nằm ở món rau muống ngâm chua ngọt ngọt "gây thương nhớ" mà chẳng nơi nào khác có, ăn cùng chân cánh mỡ màng để giải ngấy là "vừa xinh".

Đồ nướng Yên Phụ

Ở loạt hàng nem nướng cá bò nổi tiếng, bạn cũng có thể được phục vụ thêm những chiếc chân gà dai dai ngòn ngọt ăn thích miệng. Những chiếc chân không quá to, nhưng được nướng vừa khéo nên không bị đắng, chấm cùng tương chua cay ăn giòn giòn đã miệng. Đừng quên gọi thêm dăm chiếc nem nướng, cá bò cùng một cốc nước ngô thơm cho "đúng bài" nhé!

Chân gà nướng Thụy Khuê

Chân gà Thụy Khuê thì đã nổi tiếng từ rất lâu rồi, chỉ cần đi lang thang đầu đường Thụy Khuê đoạn từ Thanh Niên rẽ vào, bạn sẽ thấy một đoạn vỉa hè chật kín người ngồi thưởng thức. Chân gà dày mình, tẩm với mật ong nên mềm ngọt ăn rất hay ho.

Nước chấm quất chua cay ngọt ấm bụng hay dưa chuột ngâm cũng được chăm chút nên ăn ổn hơn. Ngoài chân cánh gà, bạn còn có thể gọi thêm dạ dày, sườn nướng hay bánh mì nướng bơ. Cũng như nhiều quán vỉa hè khác, vấn đề vệ sinh còn là một bất cập khi còn nhiều ý kiến trái chiều tại quán.

Chân gà nướng gốc đa - Ngõ Gạch

Với nhiều tín đồ của chân gà ở Hà Nội thì suốt bao nhiêu năm qua, chân gà nướng ở Ngõ Gạch vẫn luôn là "tình yêu lớn". Chân gà nơi đây luôn mang lại cảm giác tươi mới, khi có khách gọi mới nướng nên tạo cảm giác yên tâm. Dù nước chấm không được đặc sắc nhưng bản thân chân ướp đã đậm đà nên tổng thể vẫn ổn. Tuy nhiên, một điểm nổi tiếng khác là thái độ bán hàng có phần "kiêu kì" và phục vụ còn chậm.

Chân gà nướng Cao Đạt

Nằm ở ngay Ngã 3 Lê Đại Hành, Cao Đạt nhưng quán bị khuất, bạn cần để ý kĩ nếu không rất dễ bị bỏ qua. Chân gà không bị còi, lại được nướng chín kĩ nên thơm và ngon, gặm đã miệng, không quá khô, ăn cùng nước chấm cay đặc biệt và dưa muối là ổn. 

Ngoài chân gà, quán còn có thêm sườn nướng cùng các loại trà đào, trà thái. Quán vỉa hè nên có cảm giác vệ sinh không được đảm bảo lắm, nhưng giá cả dễ chịu và đồ ăn ngon nên có thể tạm thời "châm chước" được.