Một cách ăn thịt ba chỉ "cộp mác" người Hàn ít ai biết

Bước 1:

- Pha đường, dấm, muối và nước trong một chiếc âu.

Bước 2:

- Rửa sạch cải thảo, cắt miếng vừa ăn và trộn cùng với hỗn hợp ở bước 1 trong âu. Muối cải trong vòng 1 tiếng thì vắt bớt nước rồi cất vào tủ lạnh.

Bước 3:

- Rửa sạch thịt ba chỉ với nước rồi cho vào nồi.

Bước 4:

- Bổ hành tây làm tư, thái lát gừng, bóc tỏi và cho vào nồi thịt nấu cùng các nguyên liệu khác gồm đường nâu, tương đậu nành miso, bột cafe và nước trong 1 tiếng với lửa vừa.

Bước 6:

- Thái sợi củ cải và xóc với muối khoảng 10 phút.

Bước 7:

- Băm nhỏ tỏi và hành lá rồi trộn cùng với mắm, đường và ớt bột làm sốt salad.

Bước 8:

- Xóc hàu cùng củ cải muối và sốt với nhau. Rắc ít vừng rang trộn cùng.

Bước 9:

- Bạn trộn các nguyên liệu gồm tôm chua, ớt bột, đường, nước, hành lá thái nhỏ lại với nhau.

Bước 10:

- Trút tôm ra ly đặt lên một chiếc cốc có sẵn đá để giữ lạnh. Rắc vừng rang lên trên cùng.