Mẹ đảm gợi ý 30 mâm cơm nhà ngon, đẹp mà không trùng lặp món nào
30 mâm cơm ngon, trình bày tinh tế, không lặp lại bất kỳ món nào của chị Thảo Nguyên được hàng nghìn người lưu lại làm thực đơn để đỡ đau đầu nghĩ "hôm nay ăn gì".
- 10 mâm cơm nhà cực hấp dẫn, không lặp lại: Mỗi ngày một vị, ăn hoài không chán!
- 5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!
- 3 món ăn "nhất định phải có" trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng
Chỉ trong thời gian ngắn sau khi được chia sẻ trên một hội nhóm yêu bếp, loạt ảnh 30 mâm cơm nhà của chị Thảo Nguyên (sống ở Hà Nội) lập tức gây "bão" mạng. Mỗi mâm cơm đều được bày biện chỉn chu, bắt mắt, đầy đủ, cân bằng về dinh dưỡng và quan trọng nhất là không món nào bị trùng lặp.
Điều này khiến cư dân mạng trầm trồ và liên tục bày tỏ sự ngưỡng mộ. Nhiều chị em nội trợ còn nhanh tay lưu về để làm thực đơn tham khảo cho những ngày "bí ý tưởng", không biết hôm nay nên nấu gì.
Thảo Nguyên cho biết, mỗi mâm cơm chị nấu đều có một món mặn, một món phụ, một món xào, một món canh hoặc món luộc và cả món tráng miệng, vừa đảm bảo đầy đủ dưỡng chất, vừa cân bằng khẩu vị. Tiêu chí nấu ăn là hạn chế tối đa dầu mỡ, ưu tiên các món thanh mát dễ làm, dễ ăn mà đủ dinh dưỡng.
Chuẩn bị 30 mâm cơm khác nhau liên tục suốt một tháng là thử thách không dễ, nhưng chị vẫn hoàn thành bằng tất cả sự đam mê với tình yêu bếp núc và mong muốn mang đến niềm vui giản dị cho gia đình khi cùng nhau ăn cơm nhà.
Dưới đây là những gợi ý mâm cơm gia đình vừa ngon miệng, đẹp mắt vừa dễ thực hiện mà chị Thảo Nguyên chia sẻ.
Mâm cơm này có tôm chiên, tràng luộc, canh ngao, rau cải luộc và tráng miệng bằng cam. Bí quyết luộc tràng trắng của chị Thảo Nguyên: Sau khi luộc chín thì cho vào âu nước đá lạnh rửa sạch, vớt ra đậy kín tới khi ăn.
Mâm cơm mang hương vị mùa hè với món thịt luộc, cá rán, canh cua cà muối, rau xào và tráng miệng bằng mít. Chị Thảo Nguyên không mua cua xay sẵn mà luôn mua cua sống về rửa thật sạch, tự bóc và giã tay để váng cua thơm, mềm và màu rất đẹp.
Món chính là thịt nọng nướng, ngoài ra còn có tôm xào rau củ, nộm sứa, canh chua và tráng miệng quả việt quất.
Món chính là lòng lợn luộc và chân giò nấu giả cầy, ăn cùng đậu rán, rau xào, món tráng miệng là chanh leo.
Thực đơn gồm món thịt lợn chiên ăn kèm dưa chua, trứng rán hàu, canh mồng tơi trứng muối và tráng miệng với mận.
Bữa ăn này có cánh gà chiên mắm, má lợn luộc, rau xào, canh chua và tráng miệng bằng quả đào.
Thực đơn gồm bê hấp tía tô, đậu rán, canh cá rô đồng, khoai tây xào tóp mỡ, dưa lê.
Mâm cơm hấp dẫn với món tôm rang, chả mực, cà bung đậu, đỗ xào và tráng miệng với quả mận.
Mâm cơm đơn giản với gà chiên, trứng rán, rau xào, canh rau dền và tráng miệng bằng đu đủ.
Thực đơn tốn cơm gồm cá kho, tai heo luộc, bí xào thịt, canh tôm và chuối.
Cải thiện mâm cơm nhà với món gỏi tôm rong sụn, thịt bò xào, mướp luộc, canh dưa chua và vải.
Thực đơn lạ miệng với món tôm sốt mayonaise, nấm xào thịt, canh chân giò bí ngô, mướp đắng ruốc và tráng miệng bằng dứa.
Mâm cơm này có vịt quay, bò sốt tiêu, bí ngô xào, cải thảo luộc và tráng miệng bằng bưởi.
Thực đơn gồm món chả, súp lơ xào hải sản, ngồng tỏi xào thịt gác bếp, canh măng đầu cá và tráng miệng bằng quả roi.
Bữa ăn này có cá diếc kho, rồi sụn chiên, canh củ quả nấu sườn, rau luộc, ổi.
Thực đơn gồm mực luộc, ếch xào măng, củ cải xào trứng, canh trứng cà chua và tráng miệng với nho.
Thịt xiên nướng, bầu xào tôm, canh rau luộc và roi.
Thịt gà rang, đậu non sốt thịt băm, rau luộc và kiwi tráng miệng.
Thực đơn có món gà luộc xé, gỏi gà hành tây dưa chuột, lòng mề xào bí xanh, canh ngải cứu trứng.
Món chính là tôm rim, cồi sò gạo xào mướp, rau luộc, tráng miệng bằng quả lê.
Thực đơn có món cá rán, chả cuốn lá lốt, canh bầu tôm, nộm dứa dưa chuột, tráng miệng bằng táo.
Mâm cơm có bê xào tỏi, bò xào nụ mướp, đậu sốt cà chua, canh và tráng miệng bằng quả nho.
Đổi bữa với món cá trứng nướng chấm tươnh ớt, chim câu xào hành răm, mướp đắng xào thịt, canh đậu nấm, tráng miệng bằng thanh long.
Mâm cơm đơn giản với thịt rang, lạc rang, canh mướp đắng nấu chả cá thác lác, rau dền luộc và tráng miệng với dưa vàng.
Thịt kho nước dừa ăn cùng dưa muối chua, rau luộc, tráng miệng với măng cụt.
Cải thiện bữa cơm với món nem rán, sườn rim dứa, giá đỗ luộc, tráng miệng bằng nho.
Mâm cơm hấp dẫn với cá hồi sốt chanh leo, mực nướng, mướp luộc và tráng miệng bằng xoài.
Thịt vịt luộc, lòng vịt xào mướp giá ăn cùng đậu luộc, tráng miệng bằng chôm chôm.
Thực đơn này gồm trứng cút chiên lòng đào, sườn rán, rau muống luộc, món tráng miệng là dưa bở.
Mâm cơm ngày 30 với món chả rươi, rau bò khai xào trứng, cá sốt và tráng miệng bằng dưa hấu.
