Thực đơn “rẻ bèo bọt” vẫn đậm vị ngon cơm

MÓN MẶN:

Đối với món mặn của ngày hôm nay, bạn hãy thử làm cá cơm rán giòn đậm vị đãi cả nhà nhé! Cá cơm mằn mặn cay cay, trộn với cơm nóng ăn trong những ngày trời đang mát mẻ thế này thì tuyệt cú mèo luôn.

Cách làm món cá cơm rang cay:

- Sơ chế: rửa sạch cá cơm rồi để cho ráo nước, sau đó ướp với muối trong  khoảng 1 tiếng; xắt nhỏ tỏi, hành lá ra.

- Để làm sốt, bạn pha mật ong với nước mắm và ớt bột.

- Sau khi ướp cá xong, bạn rắc bột năng lên rồi xóc vài lần cho bột áo đều thân cá.

- Cho cá vào chảo dầu nóng chiên giòn, sau đó vớt ra để cho ráo dầu.

- Phi thơm tỏi, sau đó cho sốt mật ong vào, thêm 1/2 bát nước nhỏ rồi đun cho đến khi sốt đặc lại.

- Cho cá vào, đảo đều để cá ngấm đều sốt rồi tắt bếp.

---

MÓN CANH:

Đối với món canh, bạn chỉ cần chế biến cực nhanh một bát canh rau cải với thịt xay là ngon lắm rồi ý! Với món canh này thì bạn chỉ cần khoảng nửa lạng thịt xay là đủ nhé!

Cách làm món canh cải thịt viên:

- Ngâm rửa rau cải, cắt thành khúc nhỏ. Ướp thịt viên với tiêu, hành tím và gia vị.

- Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước bắt đầu hơi sôi bạn viên thịt rồi thả vào. Khi nước sôi lại, bạn cho rau cải vào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

---

TRÁNG MIỆNG:

Để bữa cơm thêm phần phong phú, bạn có thể mua thêm chè để ăn tráng miệng nữa nhé! Chè đậu xanh vừa ngon vừa tiết kiệm, bạn có thể nấu sẵn một nồi rồi ăn lai rai trong ngày cũng ngon.


Cách làm chè đậu xanh:

- Sơ chế: ngâm đậu xanh trong nước trong khoảng 2 giờ; ngâm hạt trân châu trong nước khoảng 10’ cho mềm ra rồi vớt ra để ráo.

- Cho đậu xanh, đường nâu, 1 tô nước và lá dứa vào nồi, sau đó đun ở lửa vừa cho đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ đun trong 30’, đến khi hạt đậu vừa mềm thì thêm hạt trân châu và nước cốt dừa vào.

- Đun tiếp trong 8’ nữa, đến khi hạt trân châu chuyển màu trong là được. Nếu chè đặc quá thì bạn châm thêm một ít nước nữa nhé!