Thực đơn "hạ nhiệt" mà lại tiết kiệm ngày nắng nóng

Lan Nguyễn, Theo Trí Thức Trẻ 12:00 19/03/2015
Chia sẻ

Sẽ không quá tốn kém trong việc đi chợ nhưng thực đơn này vẫn đảm bảo ngon miệng đấy nhé!

MÓN MẶN:

Thịt rang cháy cạnh thông thường hay cho cảm giác hơi ngấy. Vậy nên, trong những ngày nóng nực, chúng ta sẽ xào thêm một ít ớt chuông cùng với thịt để làm giảm độ ngấy nhé!


Cách làm món thịt ba chỉ rang:

- Thái thịt ba chỉ thành những miếng mỏng vừa ăn.

- Với ớt chuông thì bạn rửa sạch và cũng thái nhỏ nhé!

- Phi thơm hành khô rồi cho thịt ba chỉ vào đảo nhanh trên lửa to cùng một chút nước mắm cho đến khi bề mặt thịt hơi xém vàng.

- Tại một cái chảo khác, bạn phi thơm tỏi và xào ớt chuông khoảng 30s. Sau đó, cho thịt ba chỉ vào xào chung khoảng 1'. Chú ý nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng.

MÓN CANH:

Vị của canh đậu thì luôn đem tới cảm giác man mát rồi đúng không, cộng thêm một chút dìu dịu của cà chua nữa càng khiến cho món ăn trở nên ngon miệng.


Cách làm món canh đậu nấu trứng:

- Thái nhỏ cà chua rồi xào cho mềm. Sau đó, đổ nước vào và nêm nếm gia vị cho vừa.

- Khi nước sôi, bạn đánh tan trứng, đổ vào nồi rồi khuấy nhẹ nhàng một chút.

- Thả đậu đã thái miếng vuông vào nồi rồi đun cho canh sôi trở lại. Trước khi tắt bếp, bạn cho một ít hành lá vào nữa nhé!

ĐỒ UỐNG:

Vào những ngày nóng nực, đồ uống luôn là thứ không bao giờ đủ. Vậy nên, hãy uống bột sắn nhé! Bột sắn có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Để tăng thêm hương vị, các bạn có thể vắt thêm chanh hoặc quất vào với bột sắn.



Đi chợ cần mua những gì:

(cho 3-4 người ăn)


Thịt, trứng:


- 300g thịt ba chỉ

- 2 quả trứng gà


Rau củ:


- 1 quả ớt chuông đỏ

- 1 quả ớt chuông xanh

- 2 quả cà chua

- 1 ít hành lá

- 1 của hành khô, 1 quả chanh

Khác:


- Bột sắn