Làm bánh madeleine mềm ngon vị trà xanh

Tsubaki, Theo Mask Online 00:19 17/01/2013

Chia sẻ

Những chiếc bánh vỏ sò này có nguồn gốc từ nước Pháp đấy các bạn ạ!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Làm bánh madeleine mềm ngon vị trà xanh 1

- 130g bột mì
- 100g đường cát
- 3 quả trứng gà để nhiệt độ thường
- 5g bột trà xanh (matcha) (các bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng thực phẩm Nhật Bản)
- Một nhúm muối
- 3g bột nở (baking powder)
- 5ml vanilla
- 113g bơ lạt
- Đường bột trang trí

Đến phần hành động này >:D<:

	Bước 1: - Cho trứng, đường, và bột trà xanh vào tô.
	Bước 2: - Dùng máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp trên trong 3 phút.
	Bước 3: - Thêm vanilla vào hỗn hợp.
	Bước 4: - Tiếp tục, thêm bột mì, bột nở vào và trộn đều nhẹ nhàng bằng tay.
	Bước 5: - Làm nóng chảo rồi cho bơ vào nấu chảy ra.

	Bước 6: - Đợi bơ nguội, sau đó từ từ đổ bơ đã nấu chảy vào hỗn hợp trên và trộn đều.
	Bước 7: - Quết bơ đun chảy lên khuôn nướng bánh vỏ sò rồi rây một chút bột mì vào.
	Bước 8: - Đổ bột vào khuôn bánh.
	Bước 9: - Làm nóng lò nướng ở 190°C trong khoảng 15' rồi cho bánh vào nướng trong vòng 13-15 phút hoặc cho đến khi phần viền bánh vàng.
	Bước 10: - Rây đường bột lên khi bánh còn ấm, sao cho đường phủ đều bề mặt bánh.