Bữa tối "không dừng được đũa" nhân mùa hoa thiên lý
Giờ đang là thời điểm hoa thiên lý vào mùa, chúng ta cùng tranh thủ chiêu đãi cả nhà một bữa thật ngon nhé!
MÓN XÀO:
Hoa thiên lý xào thịt bò là một cách chế biến hoa thiên lý dễ nhất và ngon nhất. Các bạn chú ý xào ở lửa to và đảo đều tay liên tục để hoa giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt nhé!
- Rửa sạch hoa thiên lý.
- Thái thịt bò thành từng miếng mỏng rồi ướp với một chút dầu hào và gia vị.
- Các bạn phi tỏi thật thơm, sau đó cho thịt bò vào xào ở lửa to đến khi gần chín.
- Cho thịt bò ra đĩa, các bạn thêm chút dầu vào chảo rồi đổ hoa thiên lý vào xào cùng một chút gia vị. Khi hoa thiên lý gần chín, bạn đổ thịt bò vào trộn đều rồi tắt bếp.
MÓN XÀO:
Hoa thiên lý vốn là món ăn đem lại cảm giác rất nhẹ nhàng, thanh tao. Vậy nên, để kết hợp hài hoà cho bữa ăn, chúng ta sẽ làm thêm đậu hấp nhé! Đậu non hấp có đủ cả thịt và rau nên không hề bị nhạt nhẽo đâu.
ĐỒ UỐNG:
Vì bữa cơm ngày hôm nay đã có khá nhiều rau rồi nên thay vì canh, chúng ta sẽ pha 1 ly nước sấu mát lạnh để uống kèm sẽ hay hơn nhiều đấy. Giờ cũng đang là mùa sấu ngon mà.
- Với sấu tươi, bạn gọt sạch vỏ, đập giập một chút rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng nửa tiếng. Sau đó, vớt ra, để thật ráo nước.
- Cứ 1kg sấu thì bạn dùng 1kg đường nhé! Đun đường với một bát nước nhỏ và gừng giã giập.
- Khi nước đường sôi, bạn tắt bếp và để nguội chừng 15'. Ước chừng sao cho nước đường còn khoảng 80 độ C thì thả sấu vào ngâm trong khoảng 3 tiếng là có thể ăn được rồi. Làm vậy, sấu sẽ không bị nhũn mà rất giòn.
- Đây là cách làm nước sấu đơn giản để ăn ngay. Vậy nên, khi không dùng hết, bạn cần bảo quản sấu ở trong tủ lạnh nhé!
Đi chợ cần mua những gì: (Cho 3 - 4 người ăn) Thịt: - 300g thịt bò - 200g thịt xay Rau, củ: - 300g hoa thiên lý - 1 bó rau cải thìa - 1kg sấu Khác: - 1kg đường - 1 hộp đậu non - Gừng, tỏi - Dầu hào, bột ngô |
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
