Bánh bông lan trứng muối mặn ngọt mà lại ngon

Ngọc Thúy, ảnh: Meosut, Theo Pháp luật xã hội 00:01 12/12/2013

Chia sẻ

Cùng tham khảo công thức bánh bông lan xốp, mềm và ẩm nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bánh bông lan trứng muối mặn ngọt mà lại ngon 1

- 1 quả trứng
- 125g bột mì
- 80g đường
- 60g bơ
- 5ml vani
- 80ml sữa tươi không đường
- 3g bột nở (baking powder), 3g muối nở (baking soda)
- 6 quả trứng muối
- 10ml rượu trắng

Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 12 chiếc cupcake cỡ trung bình.

Đến phần hành động này >:D<:

	Bước 1: - Trộn đều lòng đỏ trứng muối với một ít rượu trắng và dầu ăn.
	Bước 2: - Cho trứng muối vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 5'. Bước này sẽ giúp cho trứng được bóng và không bị tanh nhé!
	Bước 3: - Để mềm bơ rồi cho vào đánh cùng với đường.
	- Chúng ta cần đánh cho đến khi bơ và đường quyện vào nhau và tơi đều.
	Bước 4: - Cho trứng vào đánh cùng bơ. - Sẽ cần đánh khoảng 1' để trứng bông đều.

	Bước 5: - Chia bột mì và sữa tươi làm 2 phần rồi cho lần lượt từng phần vào đánh đều với hỗn hợp ở trên. Tại bước này, các bạn cũng cho luôn vani, bột nở và muối nở vào luôn nhé!
	Bước 6: - Chia đều bột vào các khuôn. Chúng ta chỉ cần cho vào khoảng 2/3 khuôn thôi.
	Bước 7: - Nhẹ nhàng đặt nửa quả trứng muối vào mỗi khuôn.
	Bước 8: - Để lò nóng rồi cho bánh vào nướng ở 150 độ C trong khoảng 15' hoặc đến khi bề mặt bánh chín vàng.