Lại có thêm công thức bánh Trung thu ngàn lớp vỏ "cầu vồng" sẽ khiến bạn thích mê

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn nạo hết vỏ khoai môn ra.

- Xắt khoai môn thành các khúc vuông nhỏ.

Bước 3:

- Khi khoai môn chín nhừ thì dầm nhỏ cho khoai nhuyễn.

Bước 4:

- Thêm đường vào khoai và trộn đều.

Bước 5:

- Cho tiếp bơ lạt vào và cũng trộn đều.

Bước 6:

- Chia khoai môn vừa trộn xong thành 12 phần nhỏ.

- Sau đó, giữ mát khoai trong tủ lạnh.

Bước 7:

- Đổ bột bánh mì, bột bánh ngọt, đường icing, muối vào một cái bát.

- Trộn đều hỗn hợp này.

Bước 8:

- Thêm nước lọc, nước cốt chanh, bơ lạt vào và trộn đều.

Bước 9:

- Bọc màng thực phẩm vào rồi để phần bột nước trắng này nghỉ trong 30 phút.

Bước 10:

- Cho tiếp bột bánh ngọt, bơ đun chảy và một loại màu thực phẩm vào bát.

- Trộn đều lên là chúng ta có phần bột màu đầu tiên.

Bước 11:

- Làm tương tự với các loại màu thực phẩm khác.

- Sau đó, bọc màng thực phẩm các phần bột màu này và để nghỉ 20 - 30 phút.

Bước 12:

- Giờ thì lấy phần bột nước trắng ra.

- Vê dài bột và xắt thành 6 phần nhỏ.

Bước 13:

- Cũng tương tự với các phần bột màu.

- Chia thành 6 phần nhỏ mỗi loại bột màu.

Bước 14:

- Cán mỏng phần bột nước trắng ra rồi cho vào 4 phần bột các màu.

- Nắn lại để không rơi bột ra ngoài.

Bước 15:

- Vê tròn hai phần bột này với nhau rồi để nghỉ trong 30 phút.

Bước 16:

- Sau đó, vê mỏng dài phần bột này ra.

Bước 17:

- Xoắn nhỏ bột lại như một chiếc que dài rồi cán thẳng thêm một lần nữa.

Bước 18:

- Cuộn tròn phần bột này lại rồi cắt chúng làm đôi.

Bước 19:

- Lại cán mỏng một phần bột đã cắt ra tiếp.

Bước 20:

- Lấy nhân khoai môn đặt vào trong lớp bánh.

- Vê tròn lại cho thật khít phần bột và nhân.

Bước 21:

- Cuối cùng, mang bánh đi nướng trong lò ở nhiệt 160 độ, từ 20 - 25 phút là hoàn thành xong nhé.