Khám phá những món ăn sang chảnh, cực hợp cho bữa tiệc đoàn viên

Mùa của những bữa tiệc đoàn viên

Những ngày cuối cùng của năm Nhâm Dần đang dần khép lại cũng là lúc mùa lễ hội ý nghĩa nhất đang diễn ra. Nhà nhà tổ chức tiệc đón những người con trở về hay đơn giản là ngồi lại bên nhau, đánh dấu một năm cũ đã trôi qua và cùng thắp lên hy vọng cho một mùa xuân mới. Tạm gác lại những âu lo còn dang dở, những ngày này chẳng cần gì ngoài việc cùng gia đình quây quần bên bàn ăn, thủ thỉ những câu chuyện tâm tình và thưởng thức những hương vị thơm ngon trong không khí tình thân ấm áp.

Nhưng đi đâu để có một bữa tiệc đoàn viên với không gian dễ chịu, chiêu đãi vị giác cả gia đình bằng những bữa ăn vừa mới lạ, vừa hợp khẩu vị là điều không hề dễ dàng. Chị Thu Trang (Hà Nội) chia sẻ: "Bữa ăn sum họp của nhà mình thường rất đông người nên khẩu vị và sở thích cũng có nhiều khác biệt. Bố mẹ thì tất nhiên là thích những thứ truyền thống, con cái thì thích thử món mới lạ. Sau nhiều lần thử thì mình thấy ẩm thực Trung là lựa chọn hợp lý nhất vì đa dạng hương vị, ai cũng ăn được". Bạn Kim Hiền (TP. HCM) cũng có quan điểm tương tự, tết này bạn đã chọn nhà hàng San Fu Lou để mời ba mẹ đến ăn bữa ăn sum họp. "San Fu Lou là nhà hàng yêu thích của mình. Năm nay thực đơn Tết có nhiều món mới bổ dưỡng, cực hợp để mình dành tặng ba mẹ", bạn Kim Hiền chia sẻ.

Hành trình ẩm thực đáng nhớ với "Mỹ vị nghinh xuân"

Lấy cảm hứng từ nghệ thuật cung đình nổi tiếng xa hoa và đặc sắc xứ Trung, San Fu Lou mới đây ra mắt festive menu "Mỹ vị nghinh xuân" với những món ăn sang trọng, thơm ngon và không kém phần ý nghĩa.

Đầu tiên phải kể đến món Phật khiêu tường, tương truyền có hương vị thơm ngon, tinh tế đến nỗi người tu hành cũng không cưỡng lại được. Món ăn danh tiếng này được chế biến công phu từ nguồn nguyên liệu quý hiếm hảo hạng như bào ngư, vi cá, hải sâm, sò điệp khô… kết hợp cùng các loại gia vị hành lá, thuốc bắc. Ngoài độ ngon khó cưỡng, phật khiêu tường còn là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe nên được nhiều người yêu thích.

Vi cá bào ngư hồng xíu mang mỹ vị vô cùng đặc sắc, xưa kia chỉ có các vị vua chúa được thưởng thức. Theo như tên gọi, món ăn này được tạo nên từ vi cá, bào ngư, sốt hồng xíu cùng kỳ tử và các loại nguyên liệu quý khác. Vi cá mềm mướt, kết hợp cùng nước dùng đậm đà gia vị và sốt hồng xíu càng tăng thêm hương vị và độ bổ dưỡng của món ăn.

Không kém phần cầu kỳ và đẹp mắt chính là món cá mú hấp kỳ lân. Đầu tiên, cá được rửa sạch và hấp trước để lấy nước dùng thanh ngọt. Sau đó, đầu bếp San Fu Lou cắt nấm, giăm bông và các loại gia vị vào hấp cùng cá và bày ra đĩa cùng cải xanh luộc tạo nên một tổng thể hài hoà. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon, ít dầu mỡ nên được nhiều thực khách chọn lựa.

Há cảo là một trong những món ăn quen thuộc, tuy nhiên San Fu Lou đã nâng cấp những hương vị thông thường bằng các nguyên liệu cao cấp như nấm truffle, vi cá, trứng tôm, mù tạt để tạo nên một món ăn "đúng chuẩn" Tết đoàn viên. Sang trọng, đặc sắc, mới lạ, thực đơn há cảo gây ấn tượng không nhỏ với những khách hàng thân thuộc của San Fu Lou.

Cũng là một sự kết hợp sáng tạo, sườn bò mỹ sốt xá xíu được tạo nên từ nguyên liệu Tây phương và hương vị Á đông. Sườn bò Mỹ được ướp với mật ong và sốt đặc biệt, nướng đến khi chín vàng đẹp mắt, ăn cùng củ cải muối chua ngọt điều hoà hương vị.

Hành trình ẩm thực "Mỹ vị nghinh xuân" kết thúc bằng các món bánh tráng miệng sáng tạo, đậm vị Á đông, mang nhiều ý nghĩa may mắn tốt lành. Điển hình như bánh đậu đỏ trần bì được biến tấu từ chè đậu đỏ trần bì quen thuộc, trở thành món ăn mới lạ dạng pudding mát lạnh, dẻo dai khiến bữa ăn thêm trọn vị.

Quả thực với các món ăn sang trọng, độc đáo, San Fu Lou là một trong những địa chỉ được tin tưởng hàng đầu để tạo nên những bữa ăn đoàn viên ấm áp, chiêu đãi cả gia đình bằng những hương vị được nâng tầm.

Đặc biệt San Fu Lou Crescent Mall sẽ mở cửa phục vụ xuyên Tết và một số cửa hàng sẽ mở cửa lại vào mùng 2 hoặc mùng 4. Theo dõi thông tin chi tiết lịch hoạt động trong mùa Tết Nguyên Đán tại Facebook San Fu Lou: https://www.facebook.com/SanFuLou