Khách Trung Quốc lần đầu thử món bánh dân dã ở Hà Nội, ngỡ ngàng vì "ngon khủng khiếp"

Ẩm thực đường phố của Việt Nam từ lâu đã thu hút khách du lịch bởi sự đa dạng, phong phú và hương vị độc đáo trong từng món ăn. Ngoài các món bún, phở, bánh mì… quen thuộc, khi đến Việt Nam, du khách nước ngoài còn có cơ hội thưởng thức các món ngon dân dã khác như nộm bò khô, bánh đúc nóng, bánh cốm, xôi chè...

Khách Trung Quốc lần đầu thử món bánh dân dã ở Hà Nội  

Trong chuyến du lịch ở Việt Nam vào đầu năm 2025, nữ youtuber Thiên Huệ, người Đài Loan (Trung Quốc) cũng đã có dịp thưởng thức một món bánh bình dân ở Hà Nội, đó là bánh đúc nóng.

Thiên Huệ cho biết đây là lần đầu cô thử món bánh đúc nóng. Quán bánh đúc nóng cô lựa chọn nằm ở trong một con hẻm nhỏ. Thiên Huệ chia sẻ trong vlog: “Món bánh hôm nay mình thử trông khá lạ, có vẻ là một món bánh làm từ bột gạo của Việt Nam. Cảm quan khi nhìn thì bánh có màu trắng của gạo, kết cấu dẻo. Mình đang chờ món lên để nhận xét kỹ hơn”.

Sau khi bánh đúc nóng được bưng lên, Thiên Huệ đã phải thốt lên: “Thơm quá”.

“Món bánh đúc của mình ra rồi, bánh có kết cấu đặc, dẻo, gần giống với bánh mochi của Nhật Bản nhưng mềm hơn. Ngoài phần bánh đúc còn có hành phi, thịt băm với mộc nhĩ, nấm hương, đậu phụ rán, rau thơm và phần nước dùng. Rất nhiều nguyên liệu khác nhau”, Thiên Huệ liệt kê các thành phần trong món bánh đúc nóng.

Ngay khi thử miếng đầu, Thiên Huệ đã liên tục khen ngợi: “Bánh đúc vẫn còn ấm nóng. Khi ăn phần bánh đúc mềm tan trong miệng kèm theo là hương vị mặn vừa phải của thịt băm. Món ăn cực kỳ thơm, vị cũng ngon khủng khiếp”.

“Mọi người cứ tưởng tượng như đang ăn mochi dẻo nhưng vị mặn ngọt đan xen. Món này siêu ngon luôn ấy. Mình nghĩ là khi đến Hà Nội, mọi người nhất định phải thử món này, không được bỏ qua đâu đấy”, nữ youtuber phân tích món bánh đúc nóng.

Thiên Huệ sau đó đã ăn hết sạch bát bánh đúc nóng. Thậm chí trên đường di chuyển ra khỏi quán, cô vẫn không ngừng khen ngợi món ăn.

“Món bánh đúc nóng là sự kết hợp của nhiều hương vị khác nhau, từ phần bánh, phần nước dùng, phần thịt băm đều rất hài hòa. Siêu siêu ngon. Chẳng trách quán rất đông, lại toàn dân địa phương đến ăn”, Thiên Huệ cảm thán về món ăn.

Cuối cùng, cô còn nhấn mạnh thêm một lần nữa với người xem rằng khi đến Việt Nam nhất định phải đến quán bánh đúc nóng này ăn thử.

Bánh đúc nóng - món ăn quen thuộc của người Hà Nội

Bánh đúc nóng là một trong những món bánh cổ truyền dân dã và giản dị ở Hà Nội. Khác với bánh đúc lạc chấm tương, bánh đúc nóng được chế biến cầu kỳ hơn.

Để làm bánh đúc nóng, bên cạnh nguyên liệu chính là bột gạo, bột năng quấy nhuyễn thì cần có thêm bột nếp để tạo độ sệt cho phần bánh. Phần nguyên liệu ăn kèm sẽ có thịt heo, nấm hương, mộc nhĩ băm nhuyễn, rau mùi, tỏi ớt băm, hành phi… Bánh đúc nóng được ăn kèm với phần nước mắm pha mặn ngọt.

Bánh đúc nóng không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giúp cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bao gồm tinh bột, chất đạm, chất béo,... Đồng thời, bánh đúc nóng cũng giúp bổ sung thêm nặng lượng cho cơ thể.

Chia sẻ trên báo VOV, chuyên gia dinh dưỡng Hoàng Thị Sâm cho biết một bát bánh đúc nóng có hàm lượng calo cao hơn rất nhiều so với bánh đúc thường. Theo chuyên gia, 100g bánh đúc nóng thường chứa khoảng 485 calo, có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa chiều của mọi người.

Mộc Miên