Giải mã cơn sốt “bánh tinh than tre” đang khiến giới trẻ “phát cuồng”

Thời gian gần đây, chưa bao giờ trào lưu "ăn tinh khiết, uống trong lành" lại được cộng đồng ẩm thực chú ý đến thế. Thực ra cũng dễ hiểu thôi, khi chất lượng cuộc sống ngày càng cao, đồ ăn muốn khiến vạn người mê thì không chỉ cần ngon, cần đẹp mà còn cần sạch, có lợi cho sức khỏe và ít béo.

Ảnh: blogger Long Phi Bùi

Tất nhiên, giới trẻ, những người luôn đi đầu trong cái mới không thể đứng ngoài trào lưu trên. Trên facebook, instagram chỉ cần cuộn chuột 1, 2 lượt là thấy ngay cả tá những bức ảnh mang phong cách healthy với salad, nước ép nguyên chất hay các dòng bánh ăn kiêng, bánh giữ dáng được chia sẻ nhiệt tình. Đặc biệt là bánh tinh than tre - món bánh mang màu đen huyền bí lại chính là thứ đang khiến giới trẻ check in, hỏi han nhau địa chỉ mua “điên đảo” nhất.

Vậy bánh tinh than tre có gì khiến người ta mê đến thế?

Nguyên liệu cao cấp, tốt cho sức khỏe

Nếu bạn bảo rằng lý do khiến bánh tinh than tre hot là vì màu sắc lạ hay vì nó mới, thì khẳng định với bạn là câu trả lời ấy chưa đủ đâu.

Dĩ nhiên người trẻ thích cái mới, nhưng giới trẻ bây giờ có thể được xếp vào hàng sành ăn, sành miệng “có số, có má”. Nếu không ngon, không chất thật thì còn lâu họ mới quan tâm chứ đừng nói tạo nên cơn sốt.

Tạm thời bỏ qua sự lạ mắt về màu sắc để đi tìm yếu tố tạo nên cơn sốt mang tên bánh tinh than tre. Bạn sẽ bất ngờ khi biết lý do khiến món bánh này được giới trẻ ưu ái đến vậy nằm ở chính thứ nguyên liệu độc đáo của bánh: bột tinh than tre.

Nói đến bánh tinh than tre là nói đến nguyên liệu làm bánh cao cấp và đắt đỏ. Có nguồn gốc từ Nhật, tinh than tre là các hạt siêu mịn chứa canxi, kali, photpho, sắt rất tốt cho sức khỏe. Người Nhật tin rằng tinh than tre là thực phẩm detox cơ thể cực tốt, có tác dụng làm sạch hệ tiêu hóa, giữ vóc dáng thon gọn và làn da tươi trẻ từ bên trong.

Thế đấy, check in với bánh tinh than trẻ quả là một công đôi việc, vừa được bạn bè trầm trồ, hỏi han về loại bánh lạ, vừa được tận hưởng món bánh “xịn xò” mà lại không lo béo. Ăn mà không béo, thậm chí còn có lợi cho sức khỏe thì giới tính nào, lứa tuổi nào mà chẳng thích cơ chứ!

Bánh mềm, ẩm với hương vị rất riêng

Hỏi chuyện 10 người thì phải 9 người thừa nhận rằng thứ đầu tiên khiến họ tò mò về bánh tinh than tre chính là màu đen đầy bí ẩn và cái tên lạ lùng của bánh. Từ tò mò đến nếm thử, họ chính thức. bị loại bánh mới mẻ ấy này chinh phục lúc nào chẳng hay.

Có thể khẳng định rằng, về độ mềm, bánh tinh than tre xốp mịn hơn hẳn so với những loại bánh thông thường khác. Vẫn là loại bánh quen thuộc như bánh mì, nhưng khi cắn thử miếng bánh mì tinh than tre được làm kì công, bạn sẽ cảm nhận được lớp bánh mềm, ẩm gần như tan ngay trong miệng. Chiếc bánh thơm mát mùi tre nướng của vùng Miyazaki, Nhật Bản thực sự có thể bạn phải “wow” lên vì ngon, vì bất ngờ khi thưởng thức.

Bánh mì tinh than tre rất bắt mắt.

Với những người thích bánh ngọt nhưng lại sợ béo, bánh ngọt tinh than tre thực sự là một lựa chọn hoàn hảo. Lớp bạt bánh với thành phần chính là tinh than tre có mùi thơm thoang thoảng, vị thanh ngọt đặc biệt dễ chịu và ăn không hề ngán sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm hoàn toàn khác so với các loại bánh trên thị trường.

Bánh macaron vị tinh than tre cũng dễ dàng ghi điểm với những người trẻ và giới sành ăn. Chiếc bánh “đỏng đảnh” đến từ Pháp khi mặc chiếc màu xám của tinh than tre bỗng trở nên ngon xuất sắc. Bánh vẫn có độ giòn xốp đặc trưng của macaron, đi kèm với đó là độ ngọt nhẹ, vị thanh thơm của tinh than tre. Trong một buổi chiều có nắng đẹp như mơ mà được nhâm nhi vài chiếc bánh macaron tinh than tre thơm phức thế này cũng một tách trà ngon thì có lẽ chẳng cần mong thêm gì nữa.

Trong hàng trăm, ngàn loại bánh trên thị trường, bánh tinh than tre giống như làn gió mới, thoạt đầu thì lạ lẫm nhưng khi đã thử rồi lại cứ muốn ăn mãi. Các dòng bánh tinh than tre đa dạng, hình thức bắt mắt và vị thơm ngon khó cưỡng hứa hẹn sẽ còn khiến loại bánh này làm mưa, làm gió lâu dài trong năm 2017.

Trước trào lưu đang khiến giới trẻ sốt xình xịch này, mới đây Maian Bakers - thương hiệu bánh cao cấp của Thu Hương Bakery đã nhanh chóng bắt kịp và cho ra đời nhiều sản phẩm bánh tinh than tre phong phú, thỏa mãn được cơn sốt bánh tinh than tre của người dân Thủ đô.

Với giấc mơ lớn mang bánh ngon, sạch tốt cho sức khỏe thực khách, điểm khác biệt của Maian Bakers nằm ở chỗ các dòng bánh tinh than tre của thương hiệu này vô cùng quen thuộc, gần gũi với người mê bánh như bánh mì, cake, bánh macaron, bánh ngọt… Sự đa dạng trong sản phẩm của Maian Bakers hứa hẹn sẽ giúp người tiêu dùng Thủ đô nói chung và giới trẻ nói riêng dễ dàng chọn lựa được những loại bánh phù hợp nhất với nhu cầu của bản thân.

Nếu không muốn bị tụt lại với trào lưu “ăn sạch, ăn sành”, bạn còn chờ gì mà không ghé ngay Maian Bakers 37A Phan Đình Phùng để trải nghiệm những chiếc bánh tinh than tre lạ mắt, ngon miệng này cơ chứ!