Gạo nếp là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa protein, tinh bột, đường, vitamin nhóm B… Ngoài làm thực phẩm, gạo nếp còn là vị ''thuốc quý'' cho sức khoẻ.
Dù mùa hè có muôn vàn của ngon lành, dù mận, vải có thể được thay thế bằng hoa trái ngoại nhập, bánh tro, thịt vịt có thể xuê xoa có hay không cũng được, nhưng rượu nếp là thứ mà không có, thì hỏng hẳn Tết Đoan Ngọ.