Sài Gòn: Khám phá hàng cơm tấm ngon ở Gò Vấp

Trên đường Thống Nhất (quận Gò Vấp) có một hàng cơm tấm rất ngon với tuổi đời gần 20 năm phục vụ. Quán kiểu cũng bình thường nhưng bán rất “sang chảnh” – chỉ từ 6h sáng đến sau 8h là hết sạch thức ăn ngon, hoặc may mắn lắm thì chỉ còn độc mỗi món sườn nướng mà thôi.

Đến sau 8h, quán thường chỉ còn món sườn nướng mà thôi

Sườn mỡ mới nướng thấm đẫm, nóng hổi, bốc mùi nghi ngút siêu ngon

Chính vì lý do đó, quán này luôn đông nghịt khách vào sáng sớm và vắng hoe sau 8h (giờ này chỉ còn lại một vài người ăn muộn đến chọn đại một phần ăn cho no bụng chứ không còn được chọn món mình thích nữa). Khách ăn quen thường  phải đặt trước những món mình thích cho ngày hôm sau, để nếu có lỡ đến trễ thì chủ quán vẫn còn giữ lại cho mình.

Đa số khách của quán là khách ăn quen lâu năm và các học sinh của trường đại học Hồng Bàng gần đó. Chủ quán là một người đàn ông trung niên khá vui vẻ và hài hước. Dù quán rất đông vào giờ sáng nhưng bác này vẫn hay trêu đùa với khách trong lúc phục vụ món ăn, điều đó làm cho không khí tại đây buổi sáng thêm phần rộn ràng. Thức ăn ở đây được phục vụ nhanh và chuyên nghiệp, một phần cơm có giá trung bình là 24k, thêm mỗi món ăn là 4 hoặc 8k (tùy món)– cứ cộng dồn như thế.

Một phần đầy kín thức ăn như thế này có giá khoảng 40k

Theo đánh giá chung thì quán cũng khá ổn, ăn ngon – không gian sạch sẽ - phục vụ nhanh gọn – giá không quá rẻ nhưng so với chất lượng nhận được thì đáng đồng tiền.  Chỉ có khuyết điểm duy nhất là phải dậy sớm, hôm nào muốn ăn ở đây mà lỡ đến trễ là coi như phải chịu thèm vì hết thức ăn (khoảng 9h là quán đã hết cơm rồi).

Chả mềm, thơm, và có lớp trứng phía trên rất béo

Khách quen của quán ăn rất sớm nên sau 8h, quán chỉ còn vài bàn khách ăn muộn với món sườn không

Kinh nghiệm ăn ở đây là sườn mỡ rất ngon (sườn thịt sẽ hơi khô hơn một tí), sườn nướng liên tục nên khi đem ra bàn phục vụ khách vẫn còn nóng – ngon cực. Chả của quán ăn hơi lạ, giống như có vị của nhân trứng muối nhưng không phải. Bì nhiều thịt chứ không chỉ độn da heo làm thành phần chính...

Trứng chiên có vỏ giòn, mặt trứng hơi tái chín nhưng vẫn giữ được lòng đỏ béo ngậy, thơm ngon

Dù đã cố gắng thử nghiệm tận ba lần nhưng chúng tớ vẫn chưa bao giờ được nếm thử các món ngon còn lại của quán như là: lạp sườn, xíu mại... vì đến trễ.