Dì tôi - người phụ nữ trung niên có kinh nghiệm sống phong phú, "bậc thầy" về mẹo vặt

Những phụ nữ trung niên thường có kinh nghiệm sống rất phong phú. Vậy nên với những công việc nhà bếp, dù là nhỏ nhặt thì họ cũng có thể nghĩ ra những "mẹo vặt" vừa đơn giản vừa hiệu quả để giải quyết vấn đề trong phút mốt.

Và tôi cảm thấy mình thật may mắn khi được học lỏm 5 bí quyết thú vị từ dì Liên - người phụ nữ sắp chạm ngưỡng U65, sở hữu một kho tàng "mẹo vặt" bếp núc vô cùng hữu ích.

1. Dùng nạo để gọt bắp cải

Thông thường, khi chế biến bắp cải, chúng ta phải tốn không ít thời gian để cắt bắp cải thành những sợi nhỏ. Công việc này vừa mất thời gian, lại khá khó khăn, đặc biệt đối với những người không rành về nấu nướng như tôi.

Nhưng rồi, tôi đã được dì Liên chỉ cho một mẹo rất hay: thay vì dùng dao, sau khi bỏ lớp lá ngoài của bắp cải, bạn chỉ cần dùng nạo gọt hoa quả để gọt bắp cải. Chắc chắn bạn sẽ thu được những sợi bắp cải mỏng, đều và đẹp như ý mà không cần tốn quá nhiều công sức hay thời gian. Tôi đã thử và thành công, nếu bạn muốn nấu ăn nhanh gọn, đừng bỏ qua mẹo này nhé!

2. Tách lòng đỏ trứng bằng tay

Thông thường, nếu không có dụng cụ xịn sò, việc tách lòng đỏ và lòng trắng trứng đúng là một thử thách. Nhưng dì Liên lại sở hữu một "skill" tách trứng vô cùng đỉnh. Dì chỉ cần lấy một tép tỏi, chà nhẹ lên đầu ngón tay, thế là có thể tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng một cách mượt mà, như bôi dầu, chẳng gặp chút khó khăn nào.

Chỉ trong vài phút, dì đã xử lý xong mười mấy quả trứng để làm bánh. Mẹo này đúng là "hack não" thực sự, tôi nhất định sẽ học lỏm!

3. Gói bánh há cảo một cách dễ dàng

Bánh há cảo luôn là món ăn yêu thích của nhiều người, nhưng việc gói bánh lại không hề dễ dàng. Tôi đã thử nhiều lần, nhưng thường không đẹp và cũng tốn rất nhiều thời gian. 

Sau đó, tôi học được một mẹo hay của dì Liên: cho nhân thịt vào túi bắt kem, đặt vỏ bánh lên, sau đó bóp nhân ra và dùng tay nhẹ nhàng ể tạo hình. Chỉ trong vài giây, hàng chục chiếc bánh há cảo đã được gói xong, đẹp mắt và chắc chắn chẳng kém gì ngoài tiệm!

4. Dùng cốc nhựa khi treo thịt xông khói

Khi treo thịt xông khói, dầu mỡ có thể rơi xuống đất, vừa mất vệ sinh vừa tốn công dọn dẹp Để giải quyết vấn đề này, dì Liên chỉ tôi cách tận dụng cốc nhựa dùng 1 lần. Chỉ cần dùng chiếc cốc nhựa nhỏ, lấy que nhọn cắm xuyên qua miếng thịt để giữ cố định cốc và thịt. Bằng cách này, dầu mỡ sẽ chảy vào cốc thay vì nhỏ giọt xuống đất, giúp không gian luôn sạch sẽ và gọn gàng.

5. Giữ chắc 2 cốc nước trong 1 túi nilon

Một chiếc túi nilon hoàn toàn có thể đựng được 2 cốc nước, nhưng độ chắc chắn thì lại không thể đảm bảo, khả năng cao nó sẽ bị đổ khi di chuyển.

Để giải quyết vấn đề này và tăng độ ổn định cho cốc nước, bạn có thể thử cách sau: đầu tiên, đặt 1 cốc vào túi, xoay túi 360 độ rồi tiếp tục đặt cốc thứ 2 vào. Bằng cách này, túi nilon sẽ chia thành 2 ngăn đựng cốc, giúp bảo quản đồ uống chắc chắn hơn, tránh bị đổ và tiện lợi khi di chuyển.

Nguồn: 163.com