Bánh đa cua, bún tôm - Hương vị dân dã quê hương
Ai đã được ăn Bánh Đa Cua và Bún Tôm rồi thì giơ tay nào!
Bánh Đa Cua
Món ăn này hầu như ở đâu trên khắp miền Nam Bắc đều có, nhưng theo người ta vẫn nói Hải Phòng là quê hường của món Bánh Đã Cua . Mình tự hào vì quê hường mình cũng là quê hương của món ăn này , một món ăn dân dã , bình dân và đơn giản.
Món ăn này rất đơn giản như tên gọi của nó, nguyên liệu chế biến không có gì là cao sang cả , nguyên liệu chính thường có là cua đồng, lá lốt, rau muống… nhưng chính từ những nguyên liệu có từ đất, có từ đồng ruộng ấy qua bàn tay khéo léo, tỉ mỉ ủa các bà, các chị đã trở thành đặc sản. Một bát bánh đa cua ngon, hấp dẫn phải hội tụ đủ năm màu: màu gạch cua nâu hồng, màu bánh đa nâu sậm, màu xanh mướt của lá lốt, rau muống, hành lá, chanh; màu đỏ tươi nơi trái ớt và vàng rộm của hành khô. Chính cái màu sắc bắt mắt kết hợp với hương vị thơm ngon, béo ngậy ấy đã níu chân thực khách dù chỉ một lần được thưởng thức.
Một món ăn bình dân này cũng có giá rất bình dân
1 bát thường có giá 10k , nếu ăn thêm chả hay gì đó thì cũng chỉ khoảng 15k/1bát. theo như kinh nghiệm ăn bánh đa cua 18 từ nhỏ đến lớn của tôi thì tôi xin chỉ một số nơi ăn ngon ở Hải Phòng. Quán bánh đa trướng cổng bệnh viện da liễu ( gần nhà hát lớn ) quán thường được gọi là bánh đa da liễu ( nghe tên hơi ghê ghê nhưng ăn thì không ghê chút nào ) Đường Chu Văn Ăn (đằng sau sân vận động lạch tray ) hiện giờ chỉ có 1 quán nên rất dễ thấy. Còn rất nhiều những quán ăn ngon khác nhưng mình không thể đi hết nổi , nếu có dịp các bạn hãy thưởng thức món ăn bình dân này nhé. Bún Tôm
Nguyên liệu chính của mốn ăn này là tôm tuơi, được bóc vỏ và được xào với hành khô. Cùng với tôm là những miếng chả cá vàng ươm, vài miếng chả lá lốt, thêm ít dọc mùng, thì là, rắc thêm một chút hành răm thái nhỏ và mấy lát cà chua. Vỏ tôm cũng không thừa đâu nhé , nếu giã ra và nấu nước dùng thì thật sự là rất đậm đà và ngon. Để có thêm vị khi ăn các bạn hãy cho thêm một chút nước me chua và ăn kèm với rau sống thì tôi lấy danh dự ra đảm bảo các bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc sắc của món ăn này.
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
