Bật mí thực đơn dành cho các tỉ phú tại nhà hàng thịt nướng lâu đời nhất phố Wall
Delmonico's ra đời từ năm 1837, tọa lạc ở trung tâm thành phố Manhattan, là một trong những nhà hàng đầu tiên ở Mỹ. Và nhà hàng lâu đời này có một thực đơn bí mật không dành cho tất cả mọi người.
Nhà hàng là một điểm đến ưa thích của người dân phố Wall.
Ngoài các món thịt nướng nổi tiếng của mình, nhà hàng Delmonico's còn phục vụ những món ăn mà bạn sẽ không bao giờ tìm thấy trong thực đơn. Được gọi là "Thực đơn bí mật dành cho các tỉ phú", những món ăn này sẽ tiêu tốn của bạn một khoản tiền kha khá. Chẳng hạn như bánh sandwich nướng giá 100 USD (hơn 2 triệu đồng) hay bánh quy phủ vàng giá 50 USD (hơn 1 triệu đồng).
Bếp trường Billy Oliva cho biết: "Người phố Wall bao giờ cũng muốn mình nổi trội hơn so với người khác." Đó có lẽ là lí do một nơi thể hiện đẳng cấp như nhà hàng sang trọng này luôn là một điểm đến được ưa chuộng.
Delmonico's là một trong những nhà hàng lâu đời nhất nước Mỹ và đang kỉ niệm 180 năm thành lập.
Đầu bếp Charles Ranhofer là người phụ trách chính việc nấu nướng ở đây vào cuối những năm 1800. Ông là "cha đẻ" của các món ăn hảo hạng đến nay vẫn xuất hiện trong thực đơn của nhà hàng: Trứng Benedict, Bánh nướng Alaska, Tôm hùm Newburg và Gà A la Keene.
Hiện tại, bếp trưởng Billy Oliva là người điều hành bếp núc. Ông cho biết, các món ăn dành cho tỉ phú là một bí mật trong nội bộ Delmonico’s. Các nhân viên pha chế và phục vụ sẽ gợi ý chúng với những vị khách đang tìm kiếm thứ gì đó thật khác biệt.
Việc gọi những món nằm trong thực đơn bí mật tại Delmonico’s chắc chắn sẽ làm hầu bao của bạn nhẹ đi đáng kể. Nhưng nếu bạn là một đại gia và muốn thể hiện đẳng cấp, nhà hàng này là một lựa chọn hoàn toàn xứng đáng.
Mark Twain (ngoài cùng bên trái) và Abraham Lincoln đều đã từng dùng bữa tại đây.
Billy Oliva là bếp trưởng hiện tại của Delmonico’s.
Món đắt đỏ nhất trong thực đơn bí mật là "Bánh mì tỉ phú" với giá 150 USD (gần 3,5 triệu đồng).
Một phần ăn bao gồm bánh mì cùng thịt bò wagyu, tôm hùm, gan ngỗng, nấm truffle đen và vàng lá 24 cara.
Kế đến là "Bánh nướng phô mai phố Wall" giá 100 USD (hơn 2 triệu đồng).
Đây chắc chắn không phải là món sandwich nướng phô mai bình thường mà bạn hay ăn. Bánh được chế biến với phô mai hiệu "Scharfe Maxx và L'Etivaz", thịt xông khói được nướng chậm trong 18 tiếng, cho thêm nấm truffle đen và mù tạt.
Tiếp theo, chúng ta có bánh quy phủ vàng giá 50 USD (hơn 1 triệu đồng).
Đó là một chiếc bánh quy đen trắng truyền thống được phủ một hỗn hợp làm từ bụi vàng 24 cara và ngọc trai trắng.
Thức uống được ưa chuộng là "Sữa lắc đại gia" giá 35 USD (gần 800 nghìn đồng) với 2 hương vị: sô-cô-la và cà phê. Sữa được dùng kèm với kem, bắp rang caramel…
…và trang trí bằng sô-cô-la phủ vàng 24 cara.
Những món nằm trong thực đơn đặc biệt này đều có giá vượt xa mức thông thường.
