Bạn có biết món ăn "bỏ bùa" mọi đứa trẻ này được làm như thế nào không?

Hồi nhỏ ai mà không từng "mê sống mê chết" những que lollipop to tròn xinh xắn. Món kẹo mút đầy màu sắc này làm người ta chìm đắm trong hương vị ngọt ngào cùng với mùi thơm càng ăn càng phát "nghiện". Nhưng bạn có biết bí mật gì đã tạo nên thức quà vặt gói trọn tuổi thơ của biết bao người này không? Hãy cùng đến một cửa hàng kẹo ở Brazil khám phá thử nhé!

Cửa hàng Papa Bubble tại thành phố San Paulo là nơi nổi tiếng về những que kẹo lollipop được chế biến đẹp mắt, tinh tế. "Đột nhập" vào khu bếp, bạn sẽ thích thú với quá trình chế biến công phu và tỉ mỉ của những người thợ để tạo nên những phần kẹo xinh xắn, đáng yêu như thế này.

Nguyên liệu chính của món ăn này là đường lỏng được nấu ở nhiệt độ cao, kết hợp với đó là si rô bắp, nước... Ban đầu người ta đun đường đến khi chúng sánh đặc lại tạo thành hỗn hợp quánh dẻo. Để tạo ra nhiều màu sắc bắt mắt thì các loại bột màu sẽ được trộn vào ngay sau đó.

Công đoạn thú vị nhất là khi nhào từng khối đường bằng máy để chúng đạt đến độ dẻo dai hợp lý. Mỗi màu sẽ được xếp cách đều để có được phần vỏ kẹo trông rất đẹp mắt. Cuộn tròn ở giữa là phần đường trắng, cho vào máy xoay để từng gam màu hòa lẫn tạo thành hình xoắn ốc rồi cán mỏng. Thế là "a lê hấp" những que lollipop rực rỡ đã hoàn chỉnh rồi đấy.

Bên cạnh đó, để que kẹo trong tinh tế với từng gam màu trộn lẫn vào nhau thì người ta còn làm theo kiểu xoắn vòng từng sợi đường lại. Tùy ý tưởng tạo hình mà người thợ có thể điều chỉnh cách làm cho hợp lí.

Những que kẹo khi thành phẩm đã làm mọi con tim "xuyến xao" với vẻ ngoài bắt mắt, đầy màu sắc. Chỉ cần nhìn những xoắn đường đan xen tinh tế trong từng gam màu thôi cũng đủ hấp dẫn rồi nhỉ? Vừa mút vừa cảm nhận vị ngọt ngào thơm lừng tan chảy kèm theo mùi thơm của từng nguyên liệu kết hợp. Đảm bảo không chỉ trẻ em mà người lớn cũng thích mê.

Hiện nay cửa hàng này đã có mặt ở nhiều quốc gia khắp thế giới và thực khách có thể mua online. Không dừng lại ở những que kẹo lollipop đủ màu mà đôi khi nơi đây còn trang trí thêm tên hay tạo hình đáng yêu để "chiều lòng" thực khách nữa đấy.

Nguồn: Insider, Food Network...