Anh Hyun Bin (Yoo Jin Woo) ở Granada bao lâu thế mà quên ăn bao nhiêu món ngon này à?

Granada là một thành phố ở phía Nam của Tây Ban Nha, thủ phủ của tỉnh cùng tên. Thành phố này được biết đến nhiều thông qua lâu đài Alhambra (quần thể cung điện Alhambra) được xây dựng vào thế kỉ XIII, mang phong cách kiến trúc Narsid. Alhambra với lối kiến trúc độc đáo đã trở thành điểm đến của rất nhiều khách du lịch.

Mới đây nhất, bộ phim Hồi Ức Alhambra (Memories of the Alhambra) với nhân vật chính là Yoo Jin Woo (Hyun Bin) và Jung Hee Joo (Park Shin Hye) xoay quanh những tình tiết câu chuyện về một trò chơi nhập vai - game VR (thực tế ảo) nhưng liên hệ mật thiết với đời thật. Bộ phim này đang được đánh giá là có nội dung đặc sắc bậc nhất mùa cuối năm.

Nhưng xem Hồi Ức Alhambra, ngoài các nhân vật, người ta không khỏi trầm trồ về cuộc sống diễn ra ở Alhambra nói riêng và Granada nói chung. Một nơi độc đáo như thế có lẽ nào lại không có các đặc sản đặc sắc, ngon ngon một chút?

Câu trả lời thì... tất nhiên là có rồi nhé! Chỉ là anh Hyun Bin ở đó mãi mà chưa có thời gian đi ăn hay sao ấy. Có cả một list các món nhất-định-phải-thử khi đến Granada thế này cơ mà...

Habas con Jamón

Habas con Jamón nổi bật với 2 nguyên liệu chính là thịt lợn giăm bông và đậu. Cách chế biến món này rất đơn giản, chỉ từ 2 nguyên liệu đó với một vài loại gia vị nhưng sự kết hợp này lại tạo nên món rất thú vị. Habas con Jamón ăn khi nóng là ngon nhất và nó thường được dùng kèm với một quả trứng.

Plato Alpujarreño

Món ăn đặc trưng ở Granada này đến từ những ngôi làng miền núi Las Alpujarras. Đây cũng là một trong những món ăn mà người dân địa phương yêu thích nhất. Plato Alpujarreño bao gồm trứng chiên, giăm bông, xúc xích morcilla, xúc xích chorizo, khoai tây, ớt ngọt. Món này rất dễ làm, thường thì sẽ không phải chế biến nhiều. Có lẽ chính sự tiện lợi đó cùng hương vị đặc sắc của món ăn đã khiến nhiều người thích thú đến vậy.

Remojón Granaíno

Remojón Granaíno là một món salad kết hợp từ các nguyên liệu bao gồm cá tuyết, trứng luộc, cam, hành tây và oliu. Món ăn này thu hút không chỉ bởi sự kết hợp nguyên liệu một cách độc đáo mà còn bởi nó có màu sắc rất bắt mắt. Và dù là món ăn đặc trưng ở Granada nhưng Remojón Granaíno đã phổ biến cả ở các tỉnh lân cận như Málaga, Almería và Jaén.

Olla de San Antón

Sau khi mổ một con lợn, ngoài phần thịt được lọc ra, người dân ở đây đã tận dụng những phần còn sót lại như xương, đuôi để chế biến thành món Olla de San Antón. Người ta cho thêm đậu, gạo vào hầm cùng cho thật nhừ. Cùng với đó, các gia vị sẽ tạo nên hương vị cho món ăn mang đặc trưng thật "Granada".

Cuajada de Carnaval

Người dân ở Granada quả thật rất biết tận dụng nguyên liệu còn thừa để tạo nên các món ăn mới và thậm chí còn ngon hơn "bản gốc". Điển hình như món Cuajada de Carnaval chính là tận dụng những thứ còn sót lại trong các món đồ ngọt Giáng sinh để làm nên một món tráng miệng mới. Món ăn này mang hương vị đặc trưng của hạnh nhân, quế và ô liu với vị ngọt. Đặc biệt hơn, dù chỉ là "hàng tái chế" nhưng vị hương vị quá hấp dẫn nên người dân ở đây đã làm chúng như một món ăn mới chứ không chỉ đợi đến khi có nguyên liệu thừa mới làm.

Pan de Alfacar

Pan de Alfacar là một loại bánh mì truyền thống của Tây Ban Nha. Theo lời kể, nó có liên quan mật thiết đến một số di sản ở Ganada. Nhờ bí quyết nướng đặc biệt mà loại bánh mì này mang mùi hương của khói rất thơm. Nó được xem như "vua của bữa sáng" ở Ganada.

Toàn những đặc sản địa phương đặc sắc thế, chắc chắn sẽ mang lại những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Hi vọng những tập tiếp theo của phim Hồi Ức Alhambra, anh Hyun Bin sẽ có chút thời gian rảnh mà thưởng thức nhỉ?

Nguồn: devourgranadafoodtours, phim Hồi Ức Alhambra