TIN TỨC VỀ ẨM THỰC HUẾ - AM THUC HUE

Ẩm thực Huế

chuyên mục

Chuyên gia Vũ Thế Thành: Bún bò Huế tự nó không có "đối thủ"; tại sao không dùng mắm tôm?

CẬP NHẬT - Thứ năm, 18/06/2020 11:42 GMT+7
Bún bò Huế ngon nhất mà tôi từng thưởng thức là ở quán vỉa hè ở Huế. Một lần khác là ở nhà người bạn gốc Huế ở Sài Gòn. Cả hai đều không phải là quán cung đình. Họ nấu bún bò một cách tự nhiên, và ...
Dân mạng truyền tai 20 sự thật về xứ Huế không phải ai cũng biết: Có “tình” và “thơ” như nhiều người vẫn nghĩ?

Ăn - Quẩy - Đi - 2 năm trước
Ngoài nét bình yên, trầm buồn mà nhiều tín đồ du lịch thường truyền tai nhau, xứ Huế còn nhiều điều thú vị hơn thế mà chúng ta chưa khám phá hết đấy!
Hội bạn thân nhà người ta: mỗi năm chỉ gặp nhau 1 lần, sau 17 năm cho ra đời bộ ảnh ở Huế vừa thơ vừa “lạ” trông như chụp ở Hàn Quốc

Ăn - Quẩy - Đi - 2 năm trước
Nghe nhiều về Huế mộng mơ, dịu dàng rồi, giờ qua bộ ảnh của hội bạn thân này, Huế còn “lạ” hơn, nhiều màu sắc hơn với những góc bình dị mà chẳng mấy ai biết.
Loạt bánh "bữa lỡ" của người Huế đa dạng và độc đáo chẳng kém gì dim sum Trung Hoa

Ăn cả thế giới - 2 năm trước
Có lẽ bạn không nhận ra, nhưng tương đương với dim sum của Trung Quốc, Việt Nam cũng có loạt bánh "bữa lỡ" đa dạng sau đây.
Bảng màu cơ bản chỉ có 7, hết 5 trong đó đã được ẩm thực Huế "nâng tầm" thế này đây

Ăn cả thế giới - 2 năm trước
Để ý kĩ sẽ thấy, món Huế nước ta rất chuộng ngũ sắc, nhưng ý nghĩa và sự tinh tế sau đó còn khiến bạn bất ngờ hơn.
Bạn có biết: ngoài bữa ăn sáng, bữa trưa, bữa tối, người Huế còn có một bữa, gọi là... "bữa lỡ"

Ăn cả thế giới - 2 năm trước
Ta biết ba bữa cơ bản là ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, nhưng "bữa lỡ" là khái niệm mà không nhiều người quen thuộc lắm.
Có ai như tôi: mang tiếng đi ăn bún bò Huế nhưng chỉ "me" đĩa chả kẹo nhỏ xíu bên cạnh

Ăn cả thế giới - 3 năm trước
Kể từ khi biết đến sự tồn tại của thanh chả Huế nhỏ như cái kẹo nọ, mọi món ăn khác trong mắt tôi đều trở nên "tạm bợ"...
Có một xứ Huế nên thơ như vậy, đến công thức nấu ăn cũng giảng bằng... thơ!

Ăn cả thế giới - 3 năm trước
Quyển cẩm nang dạy nấu ăn hơn một trăm năm tuổi của người dân xứ Kinh Kì có đến hơn 100 công thức, hoàn toàn được viết bằng... thơ!
Chỉ mặt điểm tên những món ăn đặc trưng xứ Huế vẫn đang "làm mưa làm gió" tại Hà Nội

Ăn cả thế giới - 3 năm trước
Người ta ăn món Huế không chỉ vì đói mà còn vì niềm vui tinh thần, vì để cảm nhận những nét thân thương, gần gũi, mang đậm phong vị cố đô.
Việt Nam có một thực đơn vô cùng "hack não" mà hóa ra lại toàn món quen

Ăn cả thế giới - 3 năm trước
Dưới đây là những món ăn Việt Nam có tên lạ và độc đáo khiến thực khách phải "ngẩn ngơ" mất mấy giây.
Tin nổi bật kenh14
Bấm để xem thêm