Ai muốn làm cheesecake chuẩn Nhật Bản chỉ với nồi cơm điện thì giơ tay lên!
Làm cheesecake Tây không cần lò có lẽ không phải là một mẹo mới, nhưng hoá ra món cheesecake Nhật Bản mềm béo đầy quyến rũ cũng không cần lò để làm đâu!
Chẳng cần lò nướng bạn cũng có thể làm một chiếc cheesecake thơm ngậy để gây ấn tượng với mọi người nhé!
Nguyên liệu làm cheesecake Nhật Bản:
- 200g cream cheese
- 80g đường
- 40g bột mì
- 2 quả trứng
- 200ml kem tươi (whipping cream)
- 15ml nước cốt chanh
Cách làm cheesecake Nhật Bản như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn dùng máy đánh trứng đánh đều cream cheese, đường, trứng và nước cốt chanh trong một cái âu.
Bước 2:
- Rót từ từ kem tươi vào và đánh tiếp cho đến khi kem bông xốp. Nước cốt chanh sẽ giúp hỗn hợp có kết cấu ổn định hơn đấy!
Bước 3:
- Tiếp theo, bạn rây bột vào âu và trộn đều.
Bước 4:
- Đổ hỗn hợp cốt bánh vào nồi cơm điện.
Bước 5:
- Cách chọn chế độ: Nếu bạn có nồi cơm điện với chế độ “Làm bánh” thì sử dụng nó và cài đặt thời gian là 1 tiếng. Nếu không, bạn cũng có thể nhấn nút Cook như nấu cơm bình thường, đến khi nồi chuyển sang chế độ làm ấm thì bật lại về chế độ nấu.
- Kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng tăm xuyên qua, nếu tăm không dính bột thì bánh đã chín.
Bước 6:
- Khi bánh chín, bạn để bánh nguội hẳn mới lấy bánh ra khỏi nồi. Nếu bạn vội vàng lấy bánh ra khi còn nóng lúc đó bánh sẽ rất mềm và sẽ bị vỡ đấy nhé!
Bánh cheesecake vừa "ra nồi" sẽ trông thế này nhé!
Nhìn đơn giản vậy thôi nhưng cốt bánh ngon không ngờ luôn đó!
Bánh cheesecake Nhật Bản sẽ có nhiều độ xốp và ít độ béo đi một tẹo so với cheesecake Tây nhé!
Nguồn: Day Day Cook
