5 phương pháp chống nóng ngày hè chuẩn Hàn dành cho bạn

Không phải máy lạnh hay quạt phun hơi nước, mà chính là những món ăn đa đạng trong nền ẩm thực phong phú của xứ sở kim chi đã luôn giúp cho những bạn trẻ Hàn Quốc “sống sót” qua cái nóng của mùa hè, cùng xem những món ăn đó là gì đây.

Mì lạnh

Là tín đồ của những bộ phim Hàn Quốc, bạn sẽ không thể không biết đến món mì giải nhiệt này. Các loại mì lạnh cũng rất đa dạng, thường có thể là mì hoặc miến, ăn kèm với các loại thức ăn giải nhiệt, thanh mát như giá, dưa chuột, trứng luộc, rau, thịt bò hoặc thịt heo cắt lát rồi chan nước dùng lạnh bên trên.

Mì lạnh có đến 9 loại khác nhau, đầu tiên nổi tiếng nhất là naengmyeon sử dụng sợi mì được làm từ bột kiều mạch có tính hàn thanh mát. Makguksu là loại mì lạnh không ăn kèm với nước dùng, mà mì được cuộn lại thành hình tròn đặt ở giữa tô, phía trên có nước sốt, kim chi, dưa chuột và lê. Kongguksu, jjolmyeon, milmyeon, naeng-kalguksu, chogyeuksu, japchae, jeangban guksu là những “phiên bản khác” của mì lạnh trứ danh Hàn Quốc.

Credit: Hansik Korea

Makhui mát lạnh

Đây là “người anh em” của món súp sashimi Nhật Bản được người Hàn Quốc chế bản lại với đá nghiền và nước dùng cay đặc trưng của Hàn, tất cả cho vào tô i-nox lớn và cho vào tủ lạnh. Makhui là món ăn phổ biến vì đơn giản và dễ làm, tuy nhiên để thực hiện món súp đông lạnh này, tỷ lệ đá nghiền và nước dùng phải thật “chuẩn Hàn” để đá không tan nhanh, và tạo được độ sệt giữa đá và nước dùng cay. Khi ăn, bạn đặt những lát cá tươi thái mỏng lên trên, ăn kèm với tương ớt gochujang rồi thưởng thức. Hơi đá bốc lên trong lúc ăn sẽ khiến cho cái nóng biến mất ngay lập tức!

Credit: Zenkimchi

Patbingsu

Món đá bào Hàn Quốc chính là “cứu tinh” ngày hè với sự đa dạng nguyên liệu và hương vị mát lạnh. Khởi đầu của patbingsu chính là món cháo đậu đỏ được làm bằng cách trộn sốt đậu ngọt với tuyết vụn để làm thành một món ăn vặt. Về sau, patbingsu được chế biến công phu hơn với đá bào, sữa đặc hoặc sữa tươi, phía trên có một viên kem mát lạnh và đủ các loại nguyên liệu ăn kèm từ trái cây tươi đủ loại đến sữa chua, ngũ cốc, mashmallow, socola, hạt điều, hạnh nhân... Dù có biến tấu như thế nào chăng nữa thì món ăn được ưa chuộng nhất luôn là patbingsu trái cây thập cẩm với các loại trái cây mát lạnh như dưa hấu, dưa lưới, kiwi, dâu tây... cùng chút kem vani ngọt ngào béo ngậy làm tăng hương vị của món đá bào này.

Credit: blogto.com

Kem, kem, kem

Nhắc đến mùa hè thì càng không thể bỏ qua những que kem mát lạnh thần thánh, và Hàn Quốc chính là thiên đường của các loại kem. Kem ở Hàn Quốc vô cùng đa dạng với kem bánh cá xốp giòn có nhân đậu đỏ, dâu tây, socola hoặc khoai môn ở giữa, hay các loại kem trái cây như dưa hấu, xoài, dưa lưới, chanh vàng... Bạn cũng có thể mua ngay một vé về tuổi thơ với các loại kem mút Hàn Quốc với đủ vị cola, socola, nho, dâu... Khi ăn, bạn chỉ cần bóp đều que kem cho kem mềm bớt, rồi bóp kem ra và từ từ thưởng thức.

Nước giải khát slush

Loại thức uống được kết hợp giữa đá xay siêu nhuyễn mát lạnh cùng với dâu, vải hay socola. Đây là món mà bạn có thể tìm thấy tại bất kì quán nước hay cửa hàng tiện lợi nào tại Hàn Quốc vì độ phổ biến và giải nhiệt tức thì. Món nước quyến rũ này vừa ngon, vừa rẻ lại cực kì mát lạnh với đá tuyết và trái cây sẽ khiến cho cái nóng mùa hè tan biến hết.

Bật mí là không cần đến Hàn Quốc, bạn cũng có thể thưởng thức những món ăn giải nhiệt độc đáo này ngay tại Việt Nam đó. Tại cửa hàng tiện lợi GS25 Việt Nam cũng đã sớm cập nhật loại thức uống này, sử dụng đá xay trực tiếp ngay tại cửa hàng với nguồn nước tinh khiết, kết hợp với nước trái cây tươi nguyên chất vừa giúp giải khát ngay lập tức mà vẫn đảm bảo vệ sinh.

Những món ăn này có thể làm ngay tại nhà với các nguyên liệu đơn giản, chủ yếu là sử dụng đá lạnh để chế biến thôi. Còn với kem Hàn Quốc hay nước uống đá tuyết slush thì bạn có thể tìm thấy tại cửa hàng tiện lợi GS25 Việt Nam – thiên đường của các loại kem Hàn Quốc mát lạnh và slush vị vải, vị dâu và socola đánh bay cái nóng ngày hè.