5 loại bánh bao độc đáo ở Việt Nam mà không nhiều người biết, khác lạ từ vỏ ngoài cho đến hương vị bên trong

Bánh bao là một món ăn vô cùng quen thuộc với người Việt. Trong quan niệm của nhiều người, bánh bao là một món bánh hấp truyền thống được dùng vào mỗi bữa sáng, thường được bán các quán vỉa hè hay những gánh hàng rong. Nhưng ngoài những loại phổ biến như bánh bao truyền thống, bánh bao trứng muối, bánh bao chay, bánh bao gà nấm…, nhiều lần dân mạng Việt đã phải bất ngờ vì những phiên bản độc lạ khác.

1. Bánh bao trứng lòng đào dát vàng

Kem dát vàng đã quá quen thuộc nhưng chắc hẳn ít ai nghe đến bánh bao dát vàng hơn. Điểm độc đáo của món ăn này nằm ở một lát vàng mỏng được dát ở giữa quả trứng lòng đào to bữa trong nhân bánh. Ngoài ra, lớp vỏ bánh bao mỏng mà nhân bên trong rất đầy đặn, nhìn thôi đã thấy thích mắt rồi.

Ảnh @woalafreshtaste.

Địa chỉ thưởng thức tham khảo: 23B Hàng Tre, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá khoảng 85k/2 chiếc.

2. Bánh bao kẹp thịt

Đây là sự kết hợp thú vị giữa hai nền ẩm thực Đông và Tây. Phần thịt cùng các loại rau củ khác được kẹp giữa vỏ bánh bao trắng mềm trồng với nhiều lớp xếp lên nhau trông hệt như chiếc bánh hamburger. Thịt để nguyên miếng cùng rau củ và lớp cheese béo ngậy, chiếc bánh bao này không chỉ đẹp mắt mà hương vị còn rất tuyệt.

Ảnh @woalafreshtaste.

Địa chỉ thưởng thức tham khảo:

- Hà Nội: 23B Hàng Tre, Hoàn Kiếm; 174B Đội Cấn, Ba Đình.

- TP.HCM: 145 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3.

Giá trung bình: 20k-50k/chiếc.

3. Bánh bao nướng

Nghe tên là đã thấy đặc biệt rồi. Không phải hấp hay chiên thông thường, bánh bao nướng là một cách chế biến mới lạ, khiến cho món bánh dậy mùi thơm, vàng giòn mà không hề bị ngấm dầu, ngấy béo. Bánh bao nướng được kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau như: sốt bò BBQ phomai, phomai sốt cay, phomai thịt…

Ảnh @cherobuns.

Địa chỉ thưởng thức tham khảo (đều ở Hà Nội): Số 7 ngõ 24 Nguyễn Phúc Lai; 104 ngõ 90 Nhân Hòa, Thanh Xuân. Giá khoảng: 12k-18k/chiếc.

4. Bánh bao chiên nước

Bánh bao chiên nước là một "siêu phẩm" của thiên đường ăn vặt Sài Gòn. Bánh có vỏ mỏng dai, được chiên bằng dầu pha thêm chút nước nên vẫn có độ ẩm, ấm nóng, vừa mềm lại vừa giòn. Bánh có 3 loại nhân là thịt, hẹ và rau, đế bánh có rắc chút vừng vừa thơm giống bánh rán. Bánh khá dễ ăn, giá sinh viên nên rất hút khách.

Ảnh @foodcolectionsmy.

Địa chỉ thưởng thức tham khảo (đều ở TP.HCM): 78 Kênh Tân Hóa, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú; Số 1 Tân Sơn Nhì, Tân Phú; 274 Hòa Bình, Tân Phú; 339 Lạc Long Quân, Quận 11. Giá trung bình: 9k/1 chiếc.

5. Bánh bao chiên kẹp kem

Lại thêm một phiên bản bánh bao thú vị cho team Sài Gòn. Vỏ bánh bao được chiên giòn rụm, tan chảy cùng nhân kem siêu nhiều, siêu béo ngây. Ngoài lớp vỏ bánh bao ngọt vị đậu xanh hay mè đen, phần nhân là thật nhiều vị kem như matcha, vani…, có nhiều sự lựa chọn cho hội hảo ngọt.

Ảnh @baozihcm.

Địa chỉ thưởng thức tham khảo (đều ở TP.HCM): 165 Nguyễn Thái Học, Quận 1; 106 Hai Bà Trưng, Quận 1; 79 Hồ Tùng Mậu, Quận 1. Giá trung bình: 55k/1 chiếc.