Vào rừng tìm bánh ngọt: xu hướng check-in nghe mà thấy mập lên tận 10kg của giới trẻ Chiang Mai

Mỗi khi nhắc đến "đóa hồng phương Bắc" – Chiang Mai của Thái Lan, có lẽ trong ấn tượng của những bạn trẻ đam mê du lịch chính là một chốn bình yên với thời tiết ôn hòa, khí hậu mát mẻ quanh năm, còn là mảnh đất "phong thủy" của những cửa tiệm cà phê, bánh ngọt,… Không hề ngoa khi nói ở Chiang Mai, cứ 10m sẽ có một cửa tiệm, mà không hiểu sao quán nào cũng cực chất, cực có gout, nhiều lúc muốn thách đố thử xem có tìm thấy một tiệm bánh, tiệm cà phê nào xấu ở Chiang Mai hay không.

Mỗi một cửa tiệm ở đây, cho dù bán cà phê hay bánh ngọt, đều có những nét rất riêng mà không một tiệm nào giống tiệm nào, từng cửa hàng giống như từng tác phẩm chứa đựng cá tính và phong cách của người tạo ra. Và khi đến Chiang Mai, chắc chắn sẽ không ai có thể bỏ qua Forest Bake – một tiệm bánh ngọt mọc lên giữa khu vườn thiên nhiên mơ mộng.

(Ảnh: @nutthu, @bkkmenu).

Đúng như cái tên Forest Bake, tiệm bánh này khiến bạn như lạc vào một khu rừng bánh ngọt, khắp nơi sực nức mùi bột, mùi bánh nướng và màu xanh của cây lá. Cửa tiệm là một ngôi nhà gỗ nhỏ, được trang trí theo một cái chất rất cổ điển, lấy cảm hứng từ cái chất của nước Mỹ pha trộn với châu Á, Nhật Bản, theo tone màu gỗ nâu trầm ấm áp.

(Ảnh: @nicestpp).

Đặc biệt hơn chính là toàn bộ nội thất lẫn ngoại thất của cửa tiệm này đều được đích thân người chủ tự mày mò làm ra. Nhưng đừng nghĩ vậy mà lầm, không gian của tiệm cực rộng rãi vì tiệm nằm trong một khu vực đầy cây xanh, chỗ ngồi không chỉ có trong nhà mà còn rải rác dưới những tán cây vô cùng lãng mạn.

(Ảnh: @tttonstp, @forestbake, @sgameitp).

Chi nhánh đầu tiên của "Rừng Bánh" được mở ra ở Chiang Mai  vào năm 2016 bởi chị Nalinna Li, một nghệ sĩ nổi tiếng trong lĩnh vực nhiếp ảnh ẩm thực có niềm đam mê bất tận với bánh ngọt đến từ Scotland.  Vì thế nơi này mang đậm hơi thở nghệ thuật của một người có khả năng thẩm mỹ chuyên nghiệp, từ địa điểm, ngoại thất, nội thất đến cả những món đồ trang trí nhỏ bên trong cũng được đầu tư và sắp đặt rất tinh tế.

(Ảnh: @incyvincyspider, @phingpit).

Forest Bake nằm trong khu Wat Ket ở phía đông Mae Ping,  thành phố Chiang Mai, là khu vực nhộn nhịp với những khách sạn nhỏ kiểu xưa, những quán ăn ven sông, những cửa hàng mang phong cách giao hoà giữa hiện đại và truyền thống hay những khu vực giải trí về đêm. Để đến được tiệm bánh, bạn chỉ cần đi qua đường Lamphun dọc bờ song, đi bộ một đoạn ngắn qua con hẻm, cửa tiệm nằm cạnh khách sạn 137 Pillars House trên đường Soi Na, với địa chỉ cụ thể là 8/1 Soi Na Wat Ket Mueang Chiang Mai 50000 Mueang Chiang Mai .

(Ảnh: @oatkomkrich, @pimtha).

Bên trong tiệm chứa đầy bánh ngọt và bánh nướng được trang trí bằng những bông hoa tươi và những loài thực vật tạo ra một bầu không khí trong lành và rất thân thiện với môi trường, bánh được đựng trong những chiếc giỏ tre và có màn vải che lại để bảo đảm vệ sinh. Khi đến đây, mọi người giống như được thưởng thức một bữa tiệc buffet bánh ngọt, bạn sẽ gặp phải triệu chứng đi lòng vòng trong tiệm nhưng không biết chọn loại bánh nào vì có quá nhiều món mà món nào cũng trông quá sức ngon lành.

(Ảnh: @niceapinyas, @eunryori).

Toàn bộ món tráng miệng tại Forest Bake đều là tự làm và nướng hằng ngày, nguyên liệu tất cả đều là thiên nhiên hữu cơ, bao gồm cả men dùng để làm bánh. Hầu hết ở cửa tiệm là  bánh Brownie, Canale, bánh phô mai, bánh chuối,…Mỗi món bánh được decor và chăm chút cực kì kỹ càng từng khâu từ nhào bột, lăn bột, nướng bánh, trang trí,…Cho nên khi nhìn thấy bánh ở đây, bạn sẽ nhận ra được rằng chủ nhân ở đây hẳn phải có tình yêu rất lớn với ẩm thực thì mới có thể tạo ra những chiếc bánh tuyệt vời như vậy.

(Ảnh: @mykanyachat, @wisssssh.12, @abchuthai).

Không gian bên ngoài của cửa tiệm cũng mang phong cách rất vintage cổ điển, được trang trí với nhiều bàn ăn gỗ và khăn trải bàn đầy màu sắc đặt giữa những tán cây mát mẻ, cực kì thích hợp cho bất cứ ai muốn chụp ảnh sống ảo, chỉ cần ngồi vào là sẽ có ngay ảnh đẹp. Nhìn ảnh check-in tại quán là biết, giống như có một điều kì diệu nào đó vậy, chỉ cần bước vào Forest Bake thì sẽ không bao giờ có ảnh xấu, chỉ toàn ảnh đẹp thôi nhé!

(Ảnh: @__chae______, @mmee.ay, @j2_yunny).

Khi đến đây, bạn sẽ tự lấy một chiếc khay cũng bằng tre, sau đó tự gắp lấy những chiếc bánh mà mình yêu thích, bạn có thể lựa chọn thỏa thích và mỗi món bánh đều được viết bảng tên với giá kế bên cho bạn thuận tiện hơn trong việc chọn lựa. Khi chọn bánh xong bạn sẽ đem khay đến quầy tính tiền và có thể gọi nước tại quầy, bạn có thể mua mang đi hoặc tìm chỗ ngồi ở khu vườn ngoài trời để vừa nhâm nhi bánh ngọt vừa tận hưởng không khí trong lành mát mẻ của Chiang Mai, hòa vào không gian xanh mướt những tán cây.

(Ảnh: @kimmhayoung_, @bellabelled, @zoopeach).

Nếu cảm thấy Chiang Mai quá xa, mọi người giờ đây đã có thể ăn bánh của Forest Bake ngay tại trung tâm thành phố Bangkok, ngay chính tại tầng 7 của Central World nổi tiếng xứ chùa vàng, ngay giữa sảnh lầu 7 của khu trung tâm thương mại chính là thế giới bánh ngọt đầy mùi thơm và màu sắc. Hơn nữa, hiện tại Forest Bake đã có tận 3 chi nhánh với 1 ở Chiang Mai và 2 ở Bangkok, chi nhánh còn lại có địa chỉ là 224/3 Soi Ma Seuk Sukhumvit 22 Khlong Toei Bangkok Thailand 10110. Nhưng chỉ độc quyền tại Chiang Mai mới sở hữu phong cách cổ điển và không gian trong lành yên bình thôi!

(Ảnh: @pimprapa.t, @nalinnali).

Lưu ý đặc biệt đó chính là "Rừng Bánh" Bangkok chỉ mở cửa đón khách vào thứ 4 đến Chủ Nhật, từ 10h30 – 18h30, riêng chi nhánh Chiang Mai sẽ đóng cửa vào 17h và nghỉ vào thứ 4 và thứ 5, còn ở Central World sẽ mở cửa theo giờ của trung tâm thương mai. Giờ giấc của từng chi nhánh khá phức tạp vì thế các bạn nên nắm rõ giờ mở cửa và sắp xếp lịch trình hợp lý nếu muốn đến đây ăn bánh ngọt nhé!

(Ảnh: @seandalt, @papuean_).

Đây là địa điểm sống ảo đang cực kì hot với giới trẻ ở Thái hiện nay, chỉ cần tìm đến "Rừng Bánh" thì chắc chắn sẽ có ít nhất một tấm ảnh sống ảo đem về, không chỉ thế mà còn được thưởng thức những món bánh ngọt cực kì ngon nữa chứ! Đúng là lúc đi hết mình lúc về có hình còn có cả bánh.

(Ảnh: @dolly_kao, @peckprem, @valoispavo, @umim.jrd).