Thực đơn cơm tối cuối tuần chỉ 3 món dễ nấu nhưng ngon vô cùng

1. Cá kho tộ

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá kho tộ: 550g cá làm sạch, tương đậu, dầu hào, 1 mẩu gừng, vài tép tỏi, một chút muối, rượu nấu ăn, nước tương, hành lá, ớt xanh, ớt đỏ.

Cách làm món cá kho tộ:

Bước 1: Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng thái lát. Hành lá thái khúc. Cho cá vào bát rồi thêm 1 thìa rượu nấu ăn, hành lá và 1 thìa tinh bột vào trộn đều. Tiếp đó thêm muối, bột tiêu vào trộn chung. Ướp cá trong khoảng 20 phút. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho cá đã ướp vào chiên.

Bước 2: Chiên cho cá chín vàng đều thì vớt ra. Để lại một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm, gừng và tương đậu vào xào thơm. Tiếp đó cho cá đã chiên cùng nước tương, dầu hào, nước sôi vào đảo đều. Tiếp đó thêm ớt xanh và ớt đỏ vào đảo chung. Om cho nước cạn bớt và cá thấm đều gia vị thì tắt bếp.

Thành phẩm món cá kho tộ:

Từng miếng cá kho tộ nóng hổi với màu sắc vàng óng cực kỳ bắt mắt. Thịt cá mềm ngọt đậm đà thấm đều gia vị mặn ngọt rất ngon miệng. Cá kho tộ là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, khiến cho bữa cơm thêm phần ấm áp ngon miệng trong những ngày thời tiết lạnh.

2. Canh hàu nấu cải thảo

Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh hàu nấu cải thảo: 400g thịt hàu, 150g cải thảo, 3 lát gừng, 15ml rượu nấu ăn, một chút muối, 15ml giấm gạo, bột tiêu, hành lá thái nhỏ.

Cách làm món canh hàu nấu cải thảo:

Hàu rửa sạch, cải thảo rửa sạch thái khúc vừa ăn. Đổ lượng nước thích hợp vào nồi, thêm gừng thái sợi vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho cải thảo vào đun trong khoảng 2 phút. Tiếp đó đổ hàu vào, thêm rượu nấu ăn và giấm gạo, bột tiêu, muối vào đun sôi trong khoảng 2 phút. Cuối cùng thêm hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm món canh hàu nấu cải thảo:

Hàu nấu cải thảo với vị mặn ngọt của thịt hàu kết hợp với vị ngọt thanh của cải thảo tạo nên một món canh nóng hổi thơm ngon. Hàu có hàm lượng kẽm cao, rất có lợi trong việc cải thiện quá trình trao đổi chất ở người trung niên và người già, làm chậm quá trình lão hóa. Hàu còn chứa vitamin D, giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ và sử dụng canxi của cơ thể. Hàm lượng vitamin C và canxi trong cải thảo đặc biệt cao nên thích hợp cho người bị táo bón, cảm lạnh, ho do nhiệt phổi, viêm họng, chướng bụng, sốt. 

Khi nấu chung, đây là một trong những món ăn lý tưởng dành cho người trung niên và người cao tuổi để bổ sung canxi, còn có tác dụng ngăn ngừa, điều trị các bệnh về tim mạch, cải thiện sức khỏe thể chất.

3. Súp lơ xanh luộc sốt mè rang

Chuẩn bị nguyên liệu làm món súp lơ xanh luộc sốt mè rang: 1 cây súp lơ xanh, 1 chút muối, 2 thìa canh sốt mayonnaise, 15ml nước tương, 25ml siro đường, 1 thìa muối vừng, 8ml nước cốt chanh hoặc giấm gạo.

Cách làm món súp lơ xanh luộc sốt mè rang:

Bước 1: Súp lơ xanh tách bông rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch rau súp lơ. Đổ lượng nước thích hợp vào nồi, cho chút muối hạt vào đun sôi, tiếp đó cho rau súp lơ vào luộc chín tới. Súp lơ chín thì vớt ra để ráo nước. Cho sốt mayonnaise vào bát, thêm nước tương, siro đường, nước cốt chanh và muối vừng vào.

Bước 2: Trộn đều sốt mè rang vừa pha. Cho súp lơ ra đĩa rồi rưới đều sốt mè rang lên là xong.

Thành phẩm món súp lơ xanh luộc sốt mè rang:

Súp lơ xanh là loại rau phổ biến vào mùa đông lạnh. Vào mùa đông, rau súp lơ xanh thường tươi ngon và đậm vị hơn. Vì thế, bạn hãy lựa chọn loại rau theo mùa này để chế biến món ăn cho gia đình mình nhé. 

Món rau súp lơ xanh luộc trộn sốt mè rang với vị tươi mát giòn ngon kết hợp với sốt mè rang béo ngậy ngon miệng mà không hề ngấy chút nào. Món ăn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả cho bữa cơm.

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!