Thời tiết Hà Nội đang cực nắng nóng nhưng Festival Phở 2025 vẫn đông nghịt: Phở ngô, phở atiso độc lạ thu hút thực khách

Chiều 18/4 vừa qua, Lễ khai mạc Festival Phở 2025 với chủ đề "Tinh hoa phở Việt - Di sản trong kỷ nguyên số" đã chính thức diễn ra tại Hoàng Thành Thăng Long. Ngay từ những giờ đầu tiên, sự kiện đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm lớn từ người dân Thủ đô cũng như du khách đến từ nhiều tỉnh thành và cả du khách nước ngoài.

Đặc biệt, sáng nay 19/4, lượng người đổ về khuôn viên lễ hội còn đông hơn, bất chấp cái nắng chói chang của Hà Nội đang ở giai đoạn cao điểm. Theo ghi nhận, dòng người vẫn nườm nượp đổ về, dù trời đang khá nóng nhưng nét hào hứng hiện rõ trên từng khuôn mặt. Ai cũng háo hức, kiên nhẫn đứng xếp hàng chờ để thưởng thức được hương vị phở yêu thích.

Các gian hàng luôn trong tình trạng kín người, trong đó nhiều gian hàng có hàng dài thực khách xếp hàng chờ. Trong không khí náo nhiệt, hương thơm nước dùng nghi ngút bốc hơi trên bếp, mùi bánh phở mới trụng. Tất cả tạo nên một sự kiện đầy nhộn nhịp khi du khách háo hức đi "săn" những món phở yêu thích hoặc các món phở độc lạ hiếm thấy tại Thủ đô.

Phủ khắp không gian lễ hội là hàng loạt gian hàng phở đến từ các địa phương khác nhau. Tại mỗi gian hàng, các đầu bếp đều mang đến phiên bản phở mang bản sắc riêng của quê hương mình. Trong đó, các hàng phở Nam Định nhận được nhiều sự quan tâm. Cùng với đó, phở ngô Hà Giang hay phở atiso cũng giành được sự chú ý bởi sự độc lạ. 

Ngoài khu vực ăn cạnh các gian hàng, ban tổ chức còn bố trí một khu rạp rộng để thực khách có thể ngồi nghỉ, thưởng thức món ăn trong không gian mát mẻ. Không chỉ là nơi để ăn phở, lễ hội còn là dịp hội tụ những nét văn hóa gắn với món ăn quốc dân này.

Trong khuôn khổ 3 ngày diễn ra (18 - 20/4), Festival Phở 2025 tổ chức loạt hoạt động phong phú như: quảng diễn làm phở cuốn Ngũ Xã, giao lưu làm phở và bánh quẩy làng Vân Cù, biểu diễn nghệ thuật dân tộc, giao lưu thổi kèn Tây Bắc và múa sạp, cùng tọa đàm "Phở trở thành di sản UNESCO và lan tỏa quốc tế".

Với không khí sôi động, nhiều món phở độc đáo cùng những hoạt động trải nghiệm phong phú, Festival Phở 2025 được kỳ vọng sẽ trở thành một sự kiện văn hóa ẩm thực đáng nhớ trong lòng người dân và du khách. Thậm chí, nhiều người còn ví von nơi đây chính là địa điểm dành cho những tâm hồn yêu phở, nơi mỗi bát phở không chỉ là món ăn mà còn là một câu chuyện, một ký ức, một niềm tự hào Việt.