Team Khói Lửa đổ bộ trong tập đầu của Du Hí Quán Đỉnh Foodmarks: Trải nghiệm những món ăn được react bùng nổ nhất

Mới đây, tập đầu tiên của chương trình Du Hí Quán Đỉnh Fooodmarks đã chính thức lên sóng, mang đến một bữa tiệc ẩm thực đầy mê hoặc với những món ăn thơm lừng. Như đã biết Du Hí Quán Đỉnh Foodmarks là hành trình khám phá món ngon, quán đỉnh và những câu chuyện hay cộp mác Coca-Cola Foodmarks. Du Hí Quán Đỉnh là nơi tụ hội của những câu chuyện ẩm thực thú vị, những món ăn đỉnh cao, và những trải nghiệm không thể bỏ lỡ. Với bốn team Khói Lửa, Tá Lả, Bánh Mì và Nước Lèo. Du Hí Quán Đỉnh Foodmarks hứa hẹn mang đến những cuộc phiêu lưu ẩm thực đầy cảm hứng và bất ngờ.

Trong tập đầu tiên, Team Khói Lửa đã mở màn hành trình với chủ đề các món khói lửa nghi ngút – những món ăn mang đậm hương vị truyền thống nhưng vẫn tạo được sự mới lạ và độc đáo. Ba “thực thần” lém lỉnh là Huy Linh Tinh, Min Mặn Mồi, và Con Cò Đây, dưới sự dẫn dắt của Tina Thảo Thi, đã tạo nên một chuyến du hí ẩm thực đáng nhớ. Họ đã đưa khán giả đến những quán đỉnh với những câu chuyện thú vị, nhưng điều thu hút người xem chính là những món ăn hấp dẫn mà team Khói Lửa đã lựa chọn.

Cơm Gà Hải Nam (kiểu Singapore)

Ngay những phút đầu tiên, có lẽ ai cũng bất ngờ với sự xuất hiện của Huy Linh Tinh - một trong những gương mặt nổi bật của làng food review Việt Nam. Với hơn 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực du lịch và ẩm thực, Huy Linh Tinh đã trở thành một "master" trong việc khám phá món ăn ngon, anh chàng sẽ cùng Tina Thảo Thi đưa khán giả tìm hiểu sâu hơn về những câu chuyện đầy cảm hứng sau từng quán ăn.

Và quả thực sự kết hợp của cặp đôi vui nhộn đã khơi gợi sự tò mò cho biết bao thực khách. Tina Thảo Thi, với phong cách năng động đã khéo léo dẫn dắt "thực thần" Huy Linh Tinh trải nghiệm món cơm gà Hải Nam – một món ăn đậm đà hương vị, kết hợp tinh tế giữa phong cách ẩm thực Việt, Hoa và Singapore. Quán ăn mà cặp đôi lựa chọn chính là Cơm Gà Hải Nam (kiểu Singapore) ở khu vực cầu Calmette, quận 1, TP. HCM. Quán cơm gà Hải Nam của chú Huỳnh Ôn Hòa (gọi thân mật là chú Vinh) đã tồn tại suốt hơn 30 năm qua và trở thành điểm đến quen thuộc của người dân Sài Gòn.

Điểm nổi bật nhất tại quán chính là cơm gà, món ăn này được chế biến dựa theo món gà Văn Xương, một đặc sản của Hải Nam, với nước luộc gà và heo được hầm kỹ tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. Điều khiến Huy Linh Tinh cũng như nhiều khán giả bất ngờ là món canh gà tại đây được đựng trong một chiếc thố nhỏ và theo lời của Tina Thảo Thi cho biết vị thanh thanh của nước canh do được quán hầm từ đêm đến sáng nên mới đạt được độ ngọt thanh, đậm đà như vậy. 

Một phần cơm gà gồm có cơm vàng óng, hai bát nước chấm và một đĩa thịt hỗn hợp có cả gà luôn, heo quay giòn bì và phá lấu. Khi ăn thực khách có thể cảm nhận rõ sự tỉ mỉ và công phu trong từng công đoạn chế biến, khiến món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đậm chất văn hóa ẩm thực Việt - Hoa - Sing. Tuy nhiên do phục vụ chủ yếu là người Việt vậy nên chú Vinh - chủ quán ăn đã khéo léo điều chỉnh để món ăn của mình phù hợp với khẩu vị của người Việt. Điển hình như nước chấm được sử dụng bằng nước mắm gừng thay vì nước tương, điều này đã tạo nên một hương vị độc đáo của riêng Hải Nam cho món cơm gà kiểu Singapore này.

Không chỉ nổi tiếng với cơm gà kiểu Singapore mà quán ăn này còn có món cơm chiên Dương Châu trứ danh. Món cơm này có đặc điểm được nấu bằng rất nhiều nguyên liệu với nhiều màu sắc khác nhau nên chưa cần bàn đến mùi vị thì vẻ bề ngoài của món ăn này đã tạo sự hấp dẫn cực kỳ lớn rồi. Điểm tạo nên sự đặc biệt của món cơm chiên Dương Châu tại quán chú Vinh là do chất lượng gạo. Gạo để chế biến cơm chiên sẽ khác với loại gạo làm cơm gà vừa phải đảm bảo được độ dẻo thơm mà vẫn đạt được độ tơi, giòn. Khi chiên lên hạt cơm săn lại kết hợp của cơm cùng các nguyên liệu rau củ và tôm, trứng, lạp xưởng… chỉ vậy thôi mà khiến bao thực khách say mê.

Bún Thịt Nướng Hoàng Văn

Nối tiếp cơm gà, tập này khán giả lại được Tina Thảo Thi dẫn dắt đến với một cái tên không kém phần hấp dẫn: quán Bún Thịt Nướng Hoàng Văn. Đặc biệt, thay vì đồng hành cùng Huy Linh Tinh thì lần trải nghiệm này Tina Thảo Thi đã kết hợp cùng Min Mặn Mồi – một food reviewer đình đám không kém, anh chàng còn được nhiều người mến mộ bởi phong cách chân thực cùng khả năng chọn quán đặc sản chuẩn vị.

Quán ăn này nằm ngay trên đường Chấn Hưng, đã có khoảng 21 năm kinh doanh, chỉ chuyên bán bún thịt nướng với công thức độc đáo nên đã trở thành điểm dừng chân quen thuộc của nhiều thế hệ học sinh, sinh viên ở Sài Gòn. Quán chỉ phục vụ duy nhất một món là bún thịt nướng với công thức đặc biệt từ cô Nguyễn Thị Kim Loan khiến bún thịt nướng nơi đây bao năm vẫn có nườm nườm khách tìm đến thưởng thức. Tô bún bao gồm thịt nướng, chả giò, và nem, với điểm nhấn là nước mắm đậm đà và sợi bún nhỏ được đặt làm riêng. Mỗi ngày quán ăn bán phải đến hơn 1000 suất bún, đó cũng là minh chứng bao năm qua bún thịt nướng Hoàng Văn vẫn là “chân ái” trong lòng thực khách tại Sài Gòn.

Bún Chả Việt

Sau những chuyến vi vu khám phá ẩm thực đường phố tại Sài Gòn, Tina Thảo Thi tiếp tục “chơi lớn” khi quyết định làm một chuyến foodtour ra thủ đô Hà Nội. Và trong hành trình này, Tina Thảo Thi đã ghé thăm một trong những quán đỉnh đặc trưng của Hà Nội: quán Bún Chả Việt tại Cầu Giấy. Đồng hành cùng anh bạn trong chuyến khám phá ẩm thực lần này không ai khác chính là nam TikToker người Hà Nội nổi tiếng với những video review ẩm thực vui nhộn– Con Cò Đây.

Quán Bún Chả Việt tuy chỉ mới xuất hiện khoảng 5 năm, nhưng quán ăn này nổi tiếng với hương vị truyền thống đậm đà, là điểm đến yêu thích của người dân Hà Nội cũng như du khách. Không gian quán nhỏ nhắn nhưng ấm cúng, mang đến cảm giác thân thuộc ngay khi bước vào. Nếu như những quán bún chả bình thường sẽ có chủ yếu hai loại chả là chả miếng và chả băm thì quán ăn này có thêm điểm nhấn chính là sự xuất hiện của chả phên. Chả phên là một loại đặc sản Ninh Bình, với miếng thịt vuông vức được bọc mỡ chài và nướng trên than hoa, mang lại hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.

Điểm nhấn không thể thiếu là nước mắm pha chua ngọt, một phần linh hồn của món ăn, hòa quyện hoàn hảo với vị thịt nướng và sợi bún mềm mượt. Các loại rau sống được nhập mới mỗi ngày cũng góp phần làm cho món bún chả trở nên hài hòa, vừa miệng. Đặc biệt hơn cả, đây là thương hiệu bún chả đầu tiên ở Hà Nội sáng tạo ra các máy nướng (máy nướng thịt băm, máy nướng thịt miếng,...), khay nướng, lồng nướng tiên tiến để cho ra những vỉ thịt chất lượng nhất, vừa chín tới, đẹp mắt mà không bị cháy khét hay đổ tối.

Trải nghiệm này của Tina Thảo Thi đã mang lại cho khán giả không chỉ những hình ảnh sống động về ẩm thực Hà Nội mà còn là những trải nghiệm chân thật, gần gũi và đầy thú vị. Với sự kết hợp giữa Tina Thảo Thi và Con Cò Đây, khán giả có thể khám phá ra nhiều điểm mới lạ của bún chả. Đây chính là một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu trong lòng người dân Hà thành cũng như du khách khi đến với Thủ đô.

Kết thúc tập 1 của Du Hí Quán Đỉnh Fooodmarks, khán giả đã được trải nghiệm một hành trình ẩm thực đong đầy cảm xúc. Từ hương vị đậm đà của Cơm Gà Hải Nam (kiểu Singapore), sự quyến rũ của Bún Thịt Nướng Hoàng Văn, đến sự tinh tế của Bún Chả Việt Hà Nội, mỗi món ăn đều chứa đựng hương vị riêng. Tina Thảo Thi và các khách mời đã dẫn dắt người xem qua món ngon, quán đỉnh đồng thời mở ra một góc nhìn mới về văn hóa ẩm thực của hai thành phố lớn.

Nếu bạn đã cảm thấy hứng thú với team Khói Lửa trong tập 1 của Du Hí Quán Đỉnh Fooodmarks, hãy cùng tham gia bình chọn trên Coca-Cola Foodmarks để tìm ra quán ăn "đỉnh của đỉnh" thuộc về team yêu thích của mình cũng như có cơ hội nhận ưu đãi bất ngờ từ GrabFood! Đây là cơ hội để bạn thể hiện tình yêu với những món ăn tuyệt vời và giúp quán ăn mà bạn yêu thích được tôn vinh. Đừng quên chia sẻ cảm nhận và bình chọn cho những quán đỉnh bạn yêu thích nhé!