SIU chú trọng đào tạo kỹ năng thực tế cho sinh viên Quản trị Nhà hàng - Khách sạn
Quản trị Nhà hàng - Khách sạn được biết đến là một trong những ngành “hot” của Trường Đại học Quốc tế Sài Gòn (SIU).
Ngoài ưu thế về nền tảng tiếng Anh, chương trình đào tạo chú trọng nâng cao kỹ năng thực tế qua nhiều môn học thực hành thú vị là điểm nổi bật của chuyên ngành này.
Với phương châm đào tạo gắn kết thực tiễn, sinh viên SIU được tiếp cận với môi trường làm việc thực tế khi còn ngồi trên giảng đường qua nhiều hoạt động thú vị.
Đặc sắc trong chương trình cử nhân Quản trị Nhà hàng - Khách sạn của SIU là việc cung cấp cho sinh viên những trải nghiệm nghề nghiệp ngay tại trường. Bên cạnh giáo trình chuyên môn được xây dựng từ những trường đại học hàng đầu Hoa Kỳ và cập nhật liên tục theo nhu cầu thực tế của lĩnh vực ẩm thực - lưu trú, sinh viên còn được thực hành và rèn luyện những kỹ năng nghiệp vụ nổi bật như: làm bánh, nấu ăn, showmanship, cắt tỉa hoa quả, pha chế, dịch vụ buồng phòng…
Ở mỗi môn học, sinh viên được hướng dẫn bởi nhiều giảng viên, chuyên gia giàu kinh nghiệm trong nghề trực tiếp thực hành các nghiệp vụ liên quan tại hệ thống phòng thực hành Dịch vụ Buồng Phòng (Housekeeping), phòng thực hành Tiền sảnh Lễ tân - Pha chế - Nhà hàng (Front Office - Bartender - F&B), mô phỏng chính xác cấu trúc, chức năng của một khách sạn thực thụ ngay tại trường.
Hệ thống phòng thực hành Dịch vụ Buồng Phòng (Housekeeping) hiện đại tại SIU là nơi sinh viên thực hành các kỹ năng chuyên môn đặc thù của ngành Nhà hàng - Khách sạn
Bên cạnh đó, sinh viên Quản trị Nhà hàng - Khách sạn còn được cung cấp nền tảng tiếng Anh và tin học vững chắc, tham gia nhiều dự án học tập sôi nổi, các câu lạc bộ hay hoạt động ngoại khóa thú vị… Với các hoạt động kết nối giữa nhà trường và doanh nghiệp, các bạn còn thường xuyên được tham quan, trải nghiệm thực tế, tìm hiểu quy trình làm việc chuyên nghiệp tại các nhà hàng, khách sạn lớn, từ đó nắm bắt được xu hướng của ngành dịch vụ nhà hàng - khách sạn hiện nay.
Một buổi thi kết thúc môn Nghiệp vụ ẩm thực - nấu ăn của sinh viên chuyên ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn SIU
Không chỉ tiếp thu kiến thức trên giảng đường, sinh viên SIU còn mạnh dạn thử sức và tranh tài tại các cuộc thi trong lĩnh vực dịch vụ nhà hàng - khách sạn như: Hội thi tay nghề đầu bếp 2019, Hội thi nghiệp vụ nhà hàng TP.HCM 2019… được tổ chức gần đây. Tham gia các cuộc thi, các bạn có cơ hội giao lưu kiến thức, kỹ năng trong khối nhà hàng - khách sạn với sinh viên các trường cũng như thử sức và thể hiện đam mê, từ đó có những định hướng rõ ràng hơn trong ngành nghề mà mình theo đuổi.
Sinh viên SIU tranh tài tại Hội thi tay nghề đầu bếp 2019
Với nền tảng kiến thức chuyên sâu, trình độ ngoại ngữ, tin học và kỹ năng mềm vượt trội được trang bị, sinh viên tốt nghiệp chương trình cử nhân chuyên ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn tại SIU có thể chứng tỏ khả năng lãnh đạo, quản lý để thành công trong môi trường làm việc đa dạng và cạnh tranh, dễ dàng nắm bắt cơ hội làm việc tại các tổ chức, công ty, chuỗi nhà hàng nổi tiếng hoặc các tập đoàn khách sạn hàng đầu thế giới tại Việt Nam và khu vực.
