Sang Thái mà xem món cánh gà rán yêu thích của chúng ta bị "cháy nắng" kìa

Gà rán luôn hấp dẫn chúng ta ở lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm đúng không nào? Nhưng không hiểu sao khi đến Thái Lan, món ăn này chắc là do "cháy nắng" nhiều quá mà bỗng dưng lớp da chuyển sang màu đen huyền rất lạ. Không tin thì nhìn những miếng gà rán này xem nào.

Đùa tí cho vui thôi, thực ra đây là món cánh gà rán than tre ở quán ăn Nhật Katsu King tại Bangkok. Xu hướng "nhuộm đen" món ăn cũng đã có từ lâu và được đón nhận nhiệt tình trên thế giới. Nhưng thường chỉ thấy ở các món bánh, sợi mì... chứ nếu mà biến cánh gà vàng giòn kích thích thành nguyên phần đen thui như thế thì còn gì hấp dẫn nhỉ.

Để có được lớp da độc đáo này, người ta ướp cánh gà cùng với bột chiên giòn đã pha cùng tinh than tre. Đây là một loại phụ gia được đánh giá là có công dụng rất tốt cho sức khoẻ. Để rồi sau khi chiên trong dầu nóng thì lớp da ướm màu đen đều và lộ những đường vân hấp dẫn. 

Cánh gà giòn tan, nóng hổi khi chấm sốt bơ lại thêm phần kích thích vị giác. Tuy có gam màu không hề hấp dẫn như thế nhưng hương vị món vẫn giữ nguyên. Vì bản chất của tinh than tre là không tạo mùi làm biến chất món ăn. Lớp bột giòn, thịt gà mềm dai hoà quyện cùng sốt, thêm vào đó là chút cay the đầy kích thích. Chắc chắn fan của fast-food không thể bỏ lỡ món ăn này được rồi.

Nhưng phải công nhận, màu sắc khác biệt như thế là điều khiến người ta tò mò, thích thú. Có nhiều người ban đầu cứ hiểu lầm là nhà hàng phục vụ món bị cháy không đấy. Nhưng khi thưởng thức thì món ăn đã khiến người ta hài lòng và tươi mới vị giác. Một phần cánh gà "chất lừ" như thế có giá là 150 baht, khoảng 130k. 

Ngoài cánh gà rán than tre thì cửa hàng này còn có những phiên bản đen của nhiều món ăn khác như sandwich, mì... trông rất độc đáo. Nếu có dịp ghé khu này ở Thái, nhớ thưởng thức thử món ăn "chất như nước cất" từ hình dáng đến hương vị này nhé. 

Nguồn: Kinlag, Instagram...