Quán mì đặc biệt ở Đài Loan bắt thực khách phải đứng ăn nhưng ai cũng "cam lòng"

Chợ đêm là một trong những nét văn hóa tiêu biểu mà ai đến Đài Loan cũng phải một lần trải nghiệm. Không chỉ nhộn nhịp với những gian hàng quần áo, phụ kiện, mỹ phẩm... mà nơi đây còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn đường phố hấp dẫn. Trong đó, nổi tiếng nhất phải kể đến chợ đêm Tây Môn Định, nơi hiếm hoi phục vụ món "mì đứng" độc đáo này.

Tiệm mì được nhắc đến có tên là 阿宗麵線, mì lòng Ay-Chung. Tuy chỉ là một gian hàng nhỏ rộng tầm 20m nhưng lúc nào nơi đây cũng có rất đông người xếp hàng chờ mua. Sở dĩ gọi là "mì đứng" bởi vì thực khách sẽ phải... đứng ăn chứ chẳng có một chiếc bàn chiếc ghế nào cả. Tuy vậy, hầu như chẳng ai ngại khó vừa đứng vừa xì xụp những tô mì nóng ngay trước của tiệm. 

Thực chất món ăn mà quán phục vụ là mì lòng, hương vị gia truyền đã có mặt hơn 40 năm. Mì được nấu trực tiếp trong nồi nước dùng quánh đặc, bên trong còn có thêm các loại nội tạng và nêm nếm gia vị đậm đà. Khác hẳn với những kiểu mì khác, sợi mì ở đây mỏng ngắn, nước lèo thì sền sệt trông cứ như súp. 

Khách đến gọi thì cứ việc lấy cốc giấy đưa cho người bán múc mì. Sau đó đến quầy gia vị gồm nước dấm, tỏi và ớt để tự nêm nếm theo ý thích. Cuối cùng là chọn một vị trí thật thuận lợi và... đứng ăn.

Mặc dù kiểu ăn uống có hơi bất tiện nhưng khi một lần thưởng thức mì ở đây, bạn sẽ cảm thấy không hề uổng công. Nước dùng được nấu từ vây cá ngừ nên mang đến mùi thơm, vị ngọt rất lạ. Sợi mì mềm, dai dai đi kèm với những miếng lòng được xử lí kĩ vừa giòn vừa béo. Từng muỗng mì "trôi tuột" nơi cổ họng, đậm đà và thơm lừng, đảm bảo sẽ làm bạn nghĩ đến tô thứ hai.

Với mức giá bình dân, chỉ từ 30 TWD cho tô nhỏ và 65 TWD cho phần lớn hơn (khoảng 21k - 46k) mà món ăn lại ngon lành nên không lúc nào quán vơi khách. Không chỉ là điểm ăn uống quen thuộc của người dân địa phương mà quán mì ở Đài Loan này là một trong những địa chỉ "must-try" của mọi du khách. Đến đây chớ dại bỏ lỡ kiểu thưởng mì mới lạ và thú vị này nhé!

Nguồn: Migrationology, Daintyflair...