Những quán xá từng một thời gắn liền với thế hệ 8X, 9X Sài Gòn giờ ra sao?

Nếu như giới trẻ Sài Gòn bây giờ luôn có sẵn một list dài những hàng quán để ghé thăm mỗi cuối tuần thì thế hệ 8X đời cuối, 9X đời đầu lại không được thoả thuê như vậy. Cách đây 6-7 năm, số lượng những thương hiệu, những hàng quán được mở cửa phục vụ riêng cho giới trẻ còn là một khái niệm xa lạ, quanh đi quẩn lại chỉ có lèo tèo vài cái tên quen thuộc. Còn lại đa phần là đi... cà phê sân vườn hay cà phê lề đường, ngồi chung với các chú các bác. 

Cái gì ít thì đâm ra lại thành... quý. Chính vì không có nhiều sự lựa chọn nên 8X, 9X thời đó thường đi hoài đi mãi vài ba quán quen. Đi đến mức thuộc nằm lòng menu, có hẳn góc riêng "bất khả xâm phạm" và rồi cảm thấy thân thương với những nơi đó lúc nào không hay. 

Hàng quán Sài Gòn bây giờ xuất hiện như nấm mọc sau mưa. Nỗi lo "không có nơi để đi" dần biến mất, nhưng có vẻ như những cảm xúc thân thương dành cho một góc nhỏ nào đó cũng đã vơi đi đáng kể. Ngoảnh đi ngoảnh lại đã bao nhiêu năm trôi qua. Những cô bé cậu bé năm nào còn í ới nhau để dành vài ba chục ngàn đi uống trà sữa giờ đều đã là những người trẻ trưởng thành với cả một bầu trời nhiều lo toan trước mắt. 

Có những quán thân quen giờ đã trở thành dĩ vãng, có những nơi vẫn hoạt động nhưng không còn rầm rộ như xưa. Dù thế nào đi chăng nữa thì những cái tên dưới đây vẫn luôn là một kỉ niệm đẹp nằm đâu đó trong tim của thế hệ 8X, 9X Sài Gòn. Cùng xem lại để thấy thời niên thiếu của mình tuyệt vời như thế nào khi đã được thử những quán xá này nhé! 

1. NYDC      

NYDC là viết tắt của New York Dessert & Café, là cửa hàng chuyên phục vụ cà phê và các món tráng miệng theo chuẩn châu Âu. Với mức giá từ 50k-200k/ món, đây còn được biết đến là một trong những hàng quán đúng chuẩn "sang chảnh" dành cho giới trẻ Sài Gòn lúc bấy giờ. Các cửa hàng của NYDC nằm rải rác ở những con đường đắc địa và các trung tâm thương mại sầm uất. Nhưng có lẽ nổi tiếng và được nhiều người ghé thăm nhất chính là NYDC Metropolitan nằm đối diện nhà thờ Đức Bà. 

(@joleeatsoup; toidendau.vn; Foody; @tee.maxx)

Ngày xưa giới trẻ vẫn hay đồn nhau rằng cứ hễ ra đây ngồi tầm 30 phút là biết hết showbiz đang có gì hot. Mà đúng là thế thật! Vào các tối trong tuần, cứ bước chân vào NYDC là bạn sẽ thấy nườm nượp hotboy hotgirl váy áo xúng xính như đi hội. Bàn nào bàn nấy cũng rôm rả những câu chuyện vô cùng hấp dẫn và thị phi như hotboy nào đang quen hotgirl nào, ai trong showbiz vừa phẫu thuật thẩm mỹ... Không hề nói quá khi nhận xét đây chính là "nguồn tin" một thời của những phóng viên trong giới giải trí. 

Vào tháng 7/2016, NYDC nói lời tạm biệt với giới trẻ Sài Gòn khi chính thức đóng cửa chi nhánh cuối cùng của mình tại Đồng Khởi. Bây giờ ra đường nhắc đến NYDC mà ai đó rú lên "tui biết, tui biết!" thì đảm bảo 90% người đó trên 20 tuổi! 

2. Gloria Jean's 

Tuy không rầm rộ như đối thủ The Coffee Bean & Tea Leaf nhưng Gloria Jean's Coffee vẫn giữ một vị trí nhất định trong kho kí ức của những bạn trẻ Sài Gòn. Nếu NYDC là nơi đến để gossip, để bàn chuyện thiên hạ thì Gloria Jean's lại là không gian phù hợp cho hội mọt sách - những người thích đến đây để gọi một chiếc bánh, uống một li cà phê rồi nhâm nhi cuốn tiểu thuyết dang dở của Marc Levy. 

(Ảnh: Foody; @tranminhquan9189; @hye._.ryeong; @supethao; @ng.luan98)

Vào tháng 4 năm nay, sau hơn 10 năm đi vào hoạt động tại Việt Nam thì cửa hàng cuối cùng của Gloria nằm tại Grand View, Phú Mỹ Hưng, quận 7 cũng đã chính thức đóng cửa. Bánh & nước của nơi đây có thể không phải là ngon xuất sắc, không gian quán nếu so ra thì thua xa những đàn em sau này, tuy nhiên việc Gloria Jean's biến mất trên bản đồ cà phê cũng đã phần nào để lại nhiều nuối tiếc với những ai từng một thời xem đây là góc nhỏ riêng tư của mình. 

3. Trà sữa -18 độ

Viết đến đây, tôi dám cá rằng 99% người trẻ Sài Gòn đều từng một lần đặt chân vào một cửa hàng nào đó thuộc hệ thống -18 độ (gọi tắt: -18), không cần biết bạn thuộc gu sang chảnh hay bình dân đi chăng nữa. Để mường tượng về sức hút thì có thể so sánh -18 của 7 năm trước = Koi và Gongcha cộng lại ở hiện tại. Chưa kể đến việc khi đó -18 gần như không có đối thủ cạnh tranh trong cùng phân khúc. 

(Ảnh: @__linhmeow; @kimtuyeen; @gufemfladl_7777; @bephucxinhdep; Fanpage -18 Độ)

-18 phổ biến đến nỗi tụi nhỏ khi đó vẫn hay đùa rằng "mọi con đường đều dẫn về... -18". Sau giờ học không biết làm gì, -18! Buổi hẹn đầu tiên, -18! Sinh nhật, -18! Thậm chí đến các ca sĩ teen thời bấy giờ như Đông Nhi, Bảo Thy, Noo Phước Thịnh cũng chọn -18 làm nơi tổ chức các buổi gặp gỡ fan. Các món ăn, món nước của -18 như cơm chiên hải sản, cơm cuộn trứng, cafe choco, choco mint... đã thực sự trở thành một "huyền thoại" trong kí ức ẩm thực của giới trẻ Sài Gòn. 

Hiện nay chuỗi cửa hàng -18 vẫn hoạt động nhưng không còn rầm rộ, số lượng cửa hàng cũng không còn nhiều như xưa. Tuy nhiên may mắn là chất lượng món ăn, thức uống và cả giá tiền vẫn không có quá nhiều thay đổi so với 6-7 năm trước. Vậy nên lâu lâu cảm thấy muốn quay ngược thời gian trở về với tuổi thơ thì vẫn có thể ra đây nhé! 

4. Hoa Hướng Dương 

Thời đó ai mà túi tiền eo hẹp nhưng vẫn thích uống trà sữa và hút rồn rột các thể loại trân châu, thạch... thì chắc đều là khách quen của chuỗi trà sữa Hoa Hướng Dương. Cái tên tuy chẳng sang chảnh như Koi, RoyalTea hay Heekcaa nhưng nghe sao lại thân thương quá! 

Trà sữa của Hoa Hướng Dương vừa ngon lại rẻ, trân châu thì lúc nào cũng ngập cả li, nhai đến... nhức cả mồm vẫn chưa hết. Tụi học sinh cấp 2 ngày đó cứ sau giờ học là lại gom vài đồng bạc lẻ còn sót lại trong túi cho đủ 15-20k để mua một li Hoa Hướng Dương rồi đứng trước cổng trường tranh nhau vừa uống vừa cười như nắc nẻ. 

(Ảnh: Internet; Fanpage Hoa Hướng Dương; @quinbeo) 

Giới trẻ Sài Gòn bây giờ có nhiều sự lựa chọn hơn. Cả trăm quán trà sữa được mở ra với tốc độ chóng mặt khiến ít ai còn nhớ đến một thương hiệu trà sữa với hình bông hoa hướng dương cùng phông chữ có phần ngộ nghĩnh. Không còn cảnh hàng dài xếp hàng trước cửa nữa, Hoa Hướng Dương giờ đây vẫn hoạt động nhưng âm thầm. Các cửa hàng lặng lẽ nằm ở một góc phố nào đó, đủ để những 8X đời cuối, 9X đời đầu của Sài Gòn có thể thấy và bất giác mỉm cười nhớ về cái thời tranh nhau li trà sữa bánh flan năm nào. 

5. Pacey Cupcakes Nguyễn Du 

Không phải là một quán cà phê, càng không bán món trà sữa thời thượng nhưng Pacey Cupcakes Nguyễn Du suốt bao năm qua vẫn là chốn thân quen của nhiều người. Trong suốt 6 năm hoạt động, 53G Nguyễn Du đã chứng kiến không biết bao nhiêu là những tình bạn đẹp, hay những cái nắm tay vụng trộm khiến má ai cũng đỏ ửng của các cặp đôi mới quen. Căn gác nhỏ thơm mùi bánh lúc nào cũng văng vẳng tiếng nhạc này từng là "góc trốn chạy" khỏi những áp lực cuộc sống của các bạn trẻ. Cảm tưởng giống như chỉ cần bước chân vào đây là mọi lo lắng, buồn phiền đều có thể nhẹ nhàng để lại ngoài cửa. 

(Ảnh: @punkiee; @haotrancrayon; @nhacuacoffeeholic; @zoey.tr)

Vào cuối tuần qua, Pacey Nguyễn Du đã chính thức đóng cửa. Khép lại một trang đẹp trong tuổi trẻ của không biết bao nhiêu người. Được biết trong thời gian tới Pacey sẽ được chuyển về một địa chỉ mới. Chắc chắn là sẽ đẹp hơn, rộng hơn, nhưng hình ảnh về một căn phòng nhỏ với ô cửa sổ lớn mà "nắng thì đẹp, mưa thì lung linh" mãi mãi là một thứ gì đó mang tính biểu tượng với các bạn trẻ Sài Gòn.