Người phụ nữ 56 tuổi chia sẻ 9 bí mật nhà bếp, dân mạng trầm trồ: "IQ bà đỉnh nóc kịch trần!"

Trong cuộc sống, ai cũng gặp phải những vấn đề nhỏ nhặt nhưng khó chịu, đặc biệt với những người trẻ còn ít kinh nghiệm. Những rắc rối như khói dầu, rò rỉ nước, vệ sinh hay sắp xếp bếp núc có thể khiến bất kỳ ai phát cáu.

Nhưng với một người phụ nữ 56 tuổi, những vấn đề này đều được giải quyết một cách khéo léo và dễ dàng. Với hàng chục năm kinh nghiệm, bà đã biến những bài học cuộc sống thành những mẹo thông minh, đặc biệt trong căn bếp.

Dưới đây là 9 mẹo hữu ích từ bà, giúp căn bếp gọn gàng và tiện lợi hơn bao giờ hết.

1. Xử lý ngứa tay khi gọt khoai mì

Khoai mì giàu dinh dưỡng và được nhiều gia đình yêu thích, nhưng lớp vỏ chứa chất saponin dễ gây ngứa dữ dội, thậm chí cảm giác như bị châm chích khi chạm vào tay. Dù đã đeo găng tay, đôi khi vẫn bị dính một chút, khiến tay đỏ rát, rửa nước không hết.

Mẹo là lấy máy sấy tóc, bật chế độ gió nóng, thổi trực tiếp vào chỗ ngứa. Nhiệt độ cao sẽ làm chất saponin mất tác dụng, giúp hết ngứa ngay lập tức.

2. Khử mùi tủ lạnh

Tủ lạnh chứa nhiều thực phẩm, đặc biệt là những loại có mùi mạnh, dễ gây lẫn mùi khó chịu. Cách giải quyết rất đơn giản: lấy một khăn rửa mặt, làm ướt, vắt nhẹ, sau đó trải phẳng lên kệ kính trong tủ lạnh. Đóng cửa tủ và để qua đêm, mùi sẽ biến mất hoàn toàn. Cách này còn hiệu quả hơn cả các chất khử mùi mua ngoài tiệm.

3. Loại bỏ mùi hôi trong lò vi sóng

Lò vi sóng thường được dùng để hâm nóng thức ăn, nhưng nếu hâm đồ như cá hay tôm, mùi tanh sẽ ám lâu. Để khử mùi, chỉ cần cho một ít trà nguội qua đêm, vỏ cam, hoặc giấm trắng vào bát, đặt trong lò, bật nhiệt độ cao trong 10 giây. Sau đó, lau sạch bên trong lò là mùi sẽ hết ngay.

4. Nấu hai loại cơm trong một nồi

Trong nhà, có người thích ăn cơm gạo trắng, người lại chuộng cơm gạo lứt. Nhưng nồi cơm điện chỉ nấu được một loại cơm, nấu riêng từng loại thì mất thời gian. Mẹo là cho gạo trắng vào nồi như bình thường, còn gạo lứt thì cho vào bát, thêm nước vừa đủ, đặt bát vào nồi cơm. Vậy là một lần nấu được cả hai loại cơm.

Nếu ngại dùng bát, có thể dồn gạo trắng sang một bên nồi, đổ gạo lứt vào bên còn lại, vẫn cho ra hai loại cơm mà không tốn công.

5. Cắt hành tây không cay mắt

Hành tây khiến nhiều người nhạy cảm chảy nước mắt, thậm chí chỉ ăn sống cũng đủ làm mắt đỏ. Nguyên nhân là hành tây tiết ra chất propionaldehyd, kích thích niêm mạc mắt gây ngứa và chảy nước.

Trước khi cắt, cho hành tây vào tủ lạnh khoảng 30 phút để làm chậm quá trình tiết chất này. Hoặc ngâm hành trong nước rồi mới cắt, mắt sẽ dễ chịu hơn nhiều.

6. Tự làm lưới lọc bồn rửa

Khi rửa bát, đổ thức ăn thừa vào bồn dễ gây tắc nghẽn và khó vệ sinh. Thay vì mua lưới lọc, chỉ cần lấy một cốc trà sữa lớn, đục vài lỗ nhỏ ở đáy, treo lên vòi nước là có ngay một bộ lọc rác tiện lợi. Dùng xong rửa sạch, tái sử dụng thoải mái, tiết kiệm chi phí.

7. Làm sạch nồi cháy khét

Nồi cháy khét là nỗi ám ảnh của nhiều người vì rất khó chùi. Cách xử lý là cho vài lát chanh, một ít nước rửa bát và muối nở vào nồi, thêm nước vừa đủ. Đun sôi trên lửa nhỏ, tắt bếp, ngâm vài giờ. Sau đó, dùng miếng bọt biển hoặc bùi nhùi thép chà nhẹ, vết cháy sẽ sạch dễ dàng.

8. Kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm

Mua quá nhiều thực phẩm dễ dẫn đến hư hỏng, dù để trong tủ lạnh cũng không giữ được lâu, hương vị còn bị giảm. Nếu không có máy hút chân không, chỉ cần cho thực phẩm vào túi zip, để lại một khe nhỏ, ngâm túi vào nước để nước ép hết không khí ra ngoài. Khi miệng túi gần chạm nước, kéo khóa kín, để vào tủ lạnh. Cách này giúp thực phẩm tươi lâu hơn đáng kể.

9. Xử lý tay cay khi cắt ớt

Ớt là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn, nhưng cắt ớt, đặc biệt khi bỏ hạt, thường khiến tay rát bỏng, rửa nước không hết. Nếu lỡ chạm vào mắt, cảm giác càng khó chịu hơn. Mẹo là thoa dầu tẩy trang, nước tẩy trang hoặc kem tẩy trang lên tay, xoa đều, rửa lại bằng nước sạch. Tay sẽ hết cay ngay tức thì.