Ngầm thay đổi cách làm sau khi bị “la ó” lần trước, bà Tân Vlog cho ra đời chiếc bánh bao lá dứa đúng công thức nhưng lại có hình thù khó hiểu
Lần này bà Tân Vlog đã sử dụng đúng loại lá dứa (lá nếp) rồi, nhưng kết quả thì không được trọn vẹn cho lắm.
- Hoá ra tấm biển “Xin đừng làm phiền” trong khách sạn gần như không có tác dụng gì, còn khiến khách... bị làm phiền hơn khi dùng
- Thuỷ Tiên tự nghĩ ra công thức nấu chè sầu riêng "độc quyền" được anh chồng Công Vinh khen nức nở
- Có 9 loại đồ ăn quen thuộc nhưng gần như ai cũng hiểu sai bản chất của chúng: đây là sự thật, không phải cú lừa
Bộ sưu tập món siêu to khổng lồ của thương hiệu bà Tân Vlog mới có thêm món bánh bao lá dứa (bánh bao lá nếp). Trong vlog mới nhất, bà Tân đã thực hiện món bánh bao này với những nguyên liệu cơ bản là: bột bánh bao, mọc nhĩ, 60 quả trứng chim cút, 1 kg thịt lợn, 1 cây lá dứa (lá nếp).
Các nguyên liệu thực hiện món bánh bao của bà Tân. Dù là mọc nhĩ nhưng bà nói nhầm sang thành nấm - dân tình cũng đã quá quen với việc nhầm nhọt các nguyên liệu nấu ăn của bà.
Điểm đáng chú ý trong clip lần này của bà Tân là phần nguyên liệu lá dứa đã được thay đổi so với lần thực hiện trước. Đầu tháng 12, bà Tân cũng đã thực hiện một món ăn có nguyên liệu lá dứa là món thạch lá dứa khổng lồ. Thế nhưng khi đó món thạch của bà bị dân mạng “soi” ra đã sử dụng nguyên liệu “khác người”. Vì thông thường các món ăn làm từ lá dứa như thạch lá dứa, xôi nếp lá dứa... sẽ sử dụng loại lá từ cây lá nếp (còn gọi là lá dứa, lá thơm) để tạo màu và mùi. Còn riêng bà Tân lại sử dụng lá dứa cắt từ cây dứa cho quả để chế biến.
Lá dứa còn nguyên gai, một lần “nhầm to” của bà Tân Vlog.
Có comment đã chỉ ra điểm bất thường này của bà Tân trong vlog cũ.
Qua khoảng nửa tháng, trong vlog làm bánh bao lá dứa mới nhất, bà Tân Vlog cuối cùng đã chọn đúng loại lá dứa để làm. Theo bà chia sẻ là cây lá dứa (lá nếp) này mọc trong vườn nhà bà, sao từ vlog trước bà không nhận ra để làm đúng nhỉ?
Bà Tân Vlog ngầm thay đổi cách làm món từ lá dứa cho đúng hơn.
Phần lá dứa xay ra có màu xanh đậm, mùi thơm, tạo kết cấu và màu sắc cho bánh bao.
Món bánh bao lá dứa không phải quá khó thực hiện, chỉ tốn thời gian trong công đoạn chế biến và hấp bánh. Sau khi lấy được thau lá dứa ép để trộn bột, bà Tân Vlog nhanh chóng xào thịt, mọc nhĩ, trứng cút và tạo hình bánh bao.
Bà nhào bột khá vất vả.
Xào nguyên liệu nhân bánh.
Bà đặt chiếc bánh bao lá dứa vào nồi hấp khổng lồ.
Đây là chiếc bánh bao lá dứa khổng lồ của bà Tân sau 2 tiếng hấp, có hình thù khác thường với lớp vỏ “xù xì”...
Dù làm đúng công thức nhưng có thể trong phần tạo hình bánh chưa được khéo léo nên chiếc bánh bao của bà Tân mới có hình thù khác biệt như vậy.
Như mọi khi các cháu đến nhà bà ăn bánh vẫn khen thơm ngon thôi.
