Mưa gió này mà có anh nào dắt đi ăn phở gà chấm như này thì thích nhỉ?

Phở gà luôn là một trong những món ăn được yêu thích của người Hà Nội, nhưng bên cạnh những quán phở gà truyền thống (phở nước) thì hiện nay, món ăn này đã được biến tấu mới lạ dưới rất nhiều hình thức khác nhau, đáp ứng nhu cầu ăn uống phong phú của mọi người, đặc biệt phải kể đến món phở gà chấm.

Nhiều bạn trẻ đã nhanh chóng làm quen với biến tấu mới từ món ăn này. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu xem món phở gà chấm này có gì hấp dẫn nhé! 

Không biết ai là người đầu tiên "phát minh" ra món ăn lạ miệng này, nhưng phở gà chấm dường như đã trở thành một món khoái khẩu của các bạn trẻ.

Nghe cái tên "phở chấm" chắc bạn đã phần nào hình dung ra được món ăn này rồi đúng không? Thông thường một bát phở gà sẽ được chan nước dùng ngọt thanh vào bánh phở, thì đối với món ăn biến tấu này bạn sẽ được phục vụ đĩa bánh phở và kèm theo bát nước chấm. Bánh phở trắng phau, cắt thành khúc ngắn tầm 5cm vừa ăn, xếp lên đĩa. 

Trên bánh phở là những miếng thịt gà thái nhỏ vẫn còn nguyên phần da vàng ruộm, bóng bẩy mỡ màng. Sau cùng, người bán hàng sẽ rắc lên chút lá chanh cho dậy mùi và vài cọng mùi tạo thêm hương thơm cho món ăn.

Nước chấm bánh phở được pha chế vô cùng đơn giản. Thông thường món này sẽ ăn cùng với xì dầu. Xì dầu thêm chút đường, thêm vài lát ớt tươi tạo màu sắc và độ cay nhè nhẹ. Nhưng ngoài ra còn có những loại nước chấm khác tuỳ vào cách pha chế của mỗi quán. Có quán thì sử dụng luôn nước luộc gà, có quán lại pha nước mắm. Mỗi loại lại có một kiểu hương vị riêng. Chấm nước luộc thì có vị nhạt nhạt nhưng béo béo, còn chấm mắm hay xì dầu thì lại đậm đà và dậy mùi hơn. 

Chế biến đã đơn giản, vậy cách ăn thì sao? 

Cách ăn món phở gà chấm này lại càng đơn giản hơn khi bạn chỉ cần lấy đũa gắp một gắp bánh phở rồi chấm vào nước chấm, thỉnh thoảng ăn kèm thêm một miếng thịt gà thái sẵn. Điểm đặc biệt của món này là vì bánh phở không chần lên trước nên bánh phở sẽ mềm mà không bị nát. Nước chấm thơm thơm hoà quyện cùng thịt gà dai giòn sần sật. Ăn vào là thèm ăn nữa, không ít người ăn hết suất mà vẫn muốn ăn thêm đó.

Mỗi suất phở gà chấm có giá từ 40.000đ - 50.000đ. Hôm nào mà "chán cơm, thèm phở" thì mau mau ra thưởng thức thôi nhé!

Dưới đây là một vài địa chỉ ăn phở gà chấm tại Hà Nội cho bạn tham khảo này!