Món ăn gây xôn xao ở Thái vì hình thức giống hệt như phần than cháy đen

Thái Lan nổi tiếng là thiên đường của các món tráng miệng độc đáo, hấp dẫn. Dường như những xu hướng ẩm thực mới mẻ đều được nơi cập nhật nhanh chóng để phục vụ thực khách. Gần đây, khi trào lưu "nhuộm đen" món ăn trở nên phổ biến thì người Thái cũng không thể làm ngơ. Và cái tên đang thu hút sự chú ý nhất chính là phần bánh roti tinh than dừa này.

Nếu bánh roti truyền thống có lớp bột vàng ruộm cùng với nhân đủ vị thì đến cửa hàng Ko In Home, bạn sẽ bất ngờ khi chúng bỗng dưng "cháy đen" trông rất lạ mắt. Những miếng bánh đen tuyền được đặt gọn ghẽ trong vỏ quả dừa tươi, phủ ngập bên trên là phần sốt sữa đặc. 

Thoạt nhìn chẳng ai nhận ra đây là một phần tráng miệng bởi hình dáng độc đáo và trông có vẻ kì lạ của chúng. Nhưng hỏi ra mới biết, thì ra cửa hàng đã dùng tinh than dừa để làm mới màu sắc và mùi vị cho món ăn.

Bột bánh roti được trộn cùng với tinh than dừa tạo nên lớp vỏ bánh mì vừa mỏng vừa dai. Sau đó người ta rán trứng và cho thêm cơm dừa, gói ghém khéo léo bên trong để làm nhân bánh. Rán cho đến khi vỏ có độ giòn, cắt thành từng miếng nhỏ rồi rắc thêm đường bột. Bánh được trang trí bên trong quả dừa và kèm theo phần sốt để thêm thắt hương vị.

Khi ăn thực khách chỉ cần rưới thêm nước sốt sữa vào để chúng quyện đều vào từng miếng bánh. Khi ấy độ giòn thơm sẽ được hòa thêm vị ngọt ngào, béo béo rất hấp dẫn. Khác với tinh than tre không có mùi vị, phần vỏ bột của chiếc roti này lại mang mùi thơm thoảng, thanh thanh mới lạ. 

Sự kết hợp giữa lớp trứng mềm cùng cơm dừa giòn sật bên trong nhân cũng làm người ta thích thú. Đi kèm với phần ăn chính là cốc nước dừa tươi để làm sảng khoái cổ họng, giảm đi cảm giác ngấy của món đồ ngọt.

Mỗi phần bánh roti tinh than dừa được bán với giá là 69 baht. Tuy không quá đặc sắc về hương vị nhưng chính màu sắc độc lạ cùng cách bày trí sáng tạo mà món ăn này hiện được nhiều bạn trẻ ở Thái săn đón đấy.

Nguồn: Starvingtimes, Eatguide...