Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
- Cà tím
- Thịt heo
- Hành lá, tỏi, ớt
- Đường cọ (hoặc đường nâu)
- Cơm | |
|
|
Đến phần hành động này: >:D<
|
Bước 1:
- Rửa sạch cà tím rồi nướng ở 200 độ C trong 30 phút cho đến khi lớp vỏ hơi cháy là được. Nếu không có lò thì các bạn có thể nướng trên than hoặc trên bếp thường nhé! |
Bước 2:
- Lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, mình sẽ được phần ruột cà mềm bên trong nè. |
Bước 3:
- Băm nhỏ hành lá, ớt, tỏi và tán nhuyễn đường cọ ra này. |
Bước 4:
- Với thịt heo thì mình băm nhuyễn rồi cho vào chảo đảo đều với một ít dầu nghen. |
Bước 5:
- Cho các nguyên liệu còn lại vào xào cho chín đều. Thêm nước mắm và một ít nước tương cho thêm đậm đà nữa. | |
Bỏ ra ăn chung với cơm nào các bạn ơi!
|
Món này mang đậm bản sắc Châu Á lun đó! |