Joe Bastianich – mảnh ghép không thể thay thế của Masterchef US
Cùng tìm hiểu về Joe Bastianich - vị giám khảo chương trình Masterchef nhân sự kiện ông thông báo rời khỏi chương trình này nhé!
Thông báo về việc rời khỏi show truyền hình đình đám Masterchef US trên blog cá nhân, Joe Bastianich để lại nhiều sự luyến tiếc cho khán giả hâm mộ. Hãy cùng Văn hóa ẩm thực tuần này tìm hiểu một chút về vị giám khảo khó tính nhưng cũng không kém phần thú vị này nhé!
Joe Bastianich – con nhà nòi thứ thiệt
Cũng như hai đồng nghiệp Gordon Ramsay và Graham Elliot, Joe Bastianich đã sớm nổi danh trong làng ẩm thực trước khi được công chúng biết đến rộng rãi hơn thông qua chương trình thực tế Masterchef US. Chỉ khác hai giám khảo còn lại, Joe nổi tiếng với cương vị một nhà phê bình ẩm thực (food critic) hơn là đầu bếp (chef). Ông cũng cực kì thành công trong cương vị nhà thẩm định rượu vang và chủ nhà hàng. Được nuôi dưỡng trong môi trường ẩm thực chuyên nghiệp từ bé, không lạ gì khi Joe đứng đầu trong nhiều hoạt động kinh doanh của lĩnh vực này. Joe thường được biết đến như “hậu duệ” của “Nữ hoàng món Ý tại Mĩ “– Lidia Bastianich – mẹ ruột đồng thời là người thầy số một trong lòng ông, và cộng sự thân thiết của bậc thầy kinh doanh nhà hàng – Mario Batali.
Thiếu thời, Joe đã tiếp xúc với cơ chế vận hành của một nhà hàng cao cấp thông qua việc phụ giúp trong nhà hàng của gia đình tại Manhattan. Lớn hơn một chút, ông dành nhiều thời gian như “một con chuột dưới hầm” tại các kho rượu ở Ý để nghiên cứu kĩ thuật làm rượu.
Joe Bastianich – con nhà nòi thứ thiệt
Cũng như hai đồng nghiệp Gordon Ramsay và Graham Elliot, Joe Bastianich đã sớm nổi danh trong làng ẩm thực trước khi được công chúng biết đến rộng rãi hơn thông qua chương trình thực tế Masterchef US. Chỉ khác hai giám khảo còn lại, Joe nổi tiếng với cương vị một nhà phê bình ẩm thực (food critic) hơn là đầu bếp (chef). Ông cũng cực kì thành công trong cương vị nhà thẩm định rượu vang và chủ nhà hàng. Được nuôi dưỡng trong môi trường ẩm thực chuyên nghiệp từ bé, không lạ gì khi Joe đứng đầu trong nhiều hoạt động kinh doanh của lĩnh vực này. Joe thường được biết đến như “hậu duệ” của “Nữ hoàng món Ý tại Mĩ “– Lidia Bastianich – mẹ ruột đồng thời là người thầy số một trong lòng ông, và cộng sự thân thiết của bậc thầy kinh doanh nhà hàng – Mario Batali.
Không chỉ được rèn giũa về kĩ năng nấu nướng và thẩm định món ăn, Joe còn có kiến thức và kinh nghiệm dày dặn trong lĩnh vực kinh doanh nhờ quá trình làm việc tại trung tâm tài chính của nước Mỹ - Wall Street. Nền tảng vững chắc và đa dạng này đã giúp Joe trở thành ông chủ của chuỗi nhà hàng danh tiếng trải khắp nước Mỹ, và đang dần vươn ra toàn cầu. Thành công nổi bật nhất của Joe Bastianich là hai nhà hàng món Ý dành sao vàng Michelin: Del Posto (2 sao) và Babbo Ristorante & Enoteca (1 sao).
Masterchef US – Điểm sáng sự nghiệp
Dù trước đó đã nức tiếng trong làng ẩm thực thế giới, nhưng tên tuổi của Joe chỉ thật sự được quảng bá rộng rãi khắp công chúng từ khi ông tham gia Masterchef US. Việc trở thành 1 trong 3 giám khảo cố định của chương trình thực tế ăn khách số một này đã giúp hé lộ nhiều khía cạnh thú vị trong tính cách Joe, cũng như thêm phần chứng minh về đẳng cấp của cái tên Joe Bastianich trong nấu nướng và thẩm định món ăn.
Dù trước đó đã nức tiếng trong làng ẩm thực thế giới, nhưng tên tuổi của Joe chỉ thật sự được quảng bá rộng rãi khắp công chúng từ khi ông tham gia Masterchef US. Việc trở thành 1 trong 3 giám khảo cố định của chương trình thực tế ăn khách số một này đã giúp hé lộ nhiều khía cạnh thú vị trong tính cách Joe, cũng như thêm phần chứng minh về đẳng cấp của cái tên Joe Bastianich trong nấu nướng và thẩm định món ăn.
Ông được biết đến như giám khảo khó tính, lạnh lùng và cũng “phũ” nhất bộ ba khi luôn đưa ra những yêu cầu khó nhằn, những lời chê bai không thèm kiêng nể và đặc biệt là màn ném thức ăn vào thùng rác khi nó không đạt chuẩn.
Sự “hắc ám” này của Joe hóa ra lại là mảnh ghép hoàn hảo bên cạnh một Gordon tài hoa và một Graham dễ mến – tạo nên bộ ba giám khảo rất được công chúng yêu thích. Cùng với hai đồng nghiệp, Joe Bastianich đã lèo lái con thuyền Masterchef US trải qua 5 season kéo dài từ năm 2010 đến nay, và thừa thắng xông lên, thực hiện luôn 2 season cho Masterchef US Junior – show nấu ăn dành riêng cho trẻ em.
Ông đồng thời cũng tham gia vào phiên bản Ý của chương trình Masterchef Italy, biến cái tên Joe Bastianich thành yếu tố gắn liền với thương hiệu Masterchef trong con mắt giới ẩm thực chuyên nghiệp đến công chúng xem đài.
Dù thời gian gắn bó không quá lâu, nhưng mối quan hệ giữa Joe với hai vị giám khảo còn lại cùng đài Fox đã trở nên rất sâu sắc. Việc bộ ba cùng trả lời phỏng vấn, đi dự tiệc tùng, tham gia ủng hộ các buổi khai trương nhà hàng, thậm chí là… tán gẫu trên trang mạng xã hội Twitter xảy ra như cơm bữa, và khiến fan thích thú không kém các diễn biến chính của cuộc thi.
Với mong muốn tập trung vào quá trình mở rộng quy mô kinh doanh nhà hàng của mình, Joe đã quyết định rời khỏi Masterchef sau gần 5 năm đồng hành. Thông báo này được chính ông viết trên trang Facebook cá nhân với một thái độ thân tình cùng lời hứa “sẽ luôn là một phần của gia đình Masterchef”.
Một Joe đời thường rất khác
Hình tượng của Joe Bastianich trên chương trình thực tế có chút được cường điệu hóa nhằm tạo ấn tượng về một vị giám khảo đại diện cho ẩm thực “sang chảnh”: Ông luôn mặc vest, rất ít nói, và đưa ra những lời nhận xét ngắn gọn nhưng chính xác, thậm chí có chút tàn nhẫn.
Hình tượng của Joe Bastianich trên chương trình thực tế có chút được cường điệu hóa nhằm tạo ấn tượng về một vị giám khảo đại diện cho ẩm thực “sang chảnh”: Ông luôn mặc vest, rất ít nói, và đưa ra những lời nhận xét ngắn gọn nhưng chính xác, thậm chí có chút tàn nhẫn.
Tuy nhiên, Joe cũng thể hiện những khía cạnh đáng yêu của mình thông qua đôi giày thể thao màu mè rất hài hước khi đặt cạnh bộ trang phục chỉnh tề, hay danh xưng giám khảo… dễ xúc động nhất trước hoàn cảnh thí sinh (Joe luôn là người khóc đầu tiên trước các tình huống cảm động của chương trình). Kì thực, ở ngoài đời, Joe Bastianich còn thể hiện nhiều nét tính cách ngộ nghĩnh và bình dị hơn thế nữa.
Ít ai biết rằng Joe luôn là một người năng động và có chút nổi loạn của một thiếu niên. Dù đã đứng tuổi nhưng ông vẫn tham gia thể thao và chơi nhạc rock. Ông là một vận động viên cừ khôi với nhiều giải thưởng ở bộ môn chạy marathon, ông cũng thành lập band nhạc rock The Ramps của riêng mình. Không chỉ tham gia nhiều hoạt động bên ngoài, Joe còn gây bất ngờ với hình ảnh người đàn ông giản dị của gia đình.
Trái ngược với hình tượng lạnh lùng trên truyền hình, ông được biết đến là người cha chu đáo của ba đứa con và ông chồng mẫu mực của người vợ xinh đẹp Deanna. Joe thích dành thời gian cho gia đình, ông chia sẻ: “Nấu ăn cho cả nhà luôn là niềm vui. Điều tôi thích nhất là làm bất cứ món nào bọn trẻ yêu cầu, vào bất kì ngày nào. Tốt hơn hết vẫn là được về bên gia đình và cùng làm gì đó với nhau.”
Khi nói về bản thân, Joe đã nhấn mạnh khía cạnh đa dạng trong tính cách của mình như sau: “Tôi là ông chủ nhà hàng, tác giả sách, nhân vật trên truyền hình, ca sĩ nhạc rock, vận động viên marathon, một người chồng và một người cha”. Và hẳn là ở khía cạnh nào, Joe cũng thành công nhờ lòng đam mê, tài năng và sự cống hiến hết mình.
Chính nhờ sự đa dạng trong con người, và dường như luôn ẩn chứa nhiều khía cạnh bí mật dưới phong thái lạnh lùng, Joe Bastianich luôn được công chúng yêu quý và trông chờ theo từng tập gay cấn của Masterchef US. Ông cùng hai đồng nghiệp chính không khác gì những thí sinh dài hạn, góp phần đáng kể vào thành công của chương trình.
Khi thông báo rời khỏi Masterchef US của Joe vừa được công bố, đài Fox đã mau chóng lên kế hoạch tìm kiếm người đảm nhận vị trí của ông. Tuy nhiên, với fan lâu năm và cả hai vị giám khảo còn lại, hẳn không ai có thể thay thế hoàn toàn quý ngài Bastianich tài năng, lạnh lùng nhưng không kém phần đáng yêu ấy.
Dù đã lên tiếng chính thức về việc rời đi, nhưng Joe vẫn cố gắng hoàn thành chương trình Masterchef Junior. Đây cũng là cơ hội cuối cùng để người xem được nhìn thấy bộ ba giám khảo quen thuộc bên cạnh nhau, trước khi mảnh ghép Joe Bastianich tiếp tục chinh phục chúng ta bằng những thành công trong tương lai với chuỗi nhà hàng ngày càng được mở rộng, nâng cấp của mình.
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
