Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
|
- Lớp kem: 240ml whipping cream - chia làm 2 phần, 125ml sữa tươi, 50gr đường, một chút muối, 3 lòng đỏ trứng, 1 thìa cà phê vani
- Lớp kiwi: 450gr kiwi chín, 50gr đường, 1/4 cốc nước
- Lớp cam: 2 cốc nước cam
- Que kem
- Khuôn
|
|
|
|
Đến phần hành động này: >:D<
|
|
Bước 1:
- Chúng mình cho 1/2 phần whipping, sữa tươi,
đường và muối vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi bắt đầu sôi nhẹ thì tắt bếp.
| |
Bước 2:
- Cho lòng đỏ trứng vào bát rồi dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và sáng màu lên. Chú ý đừng để trứng nổi bọt các bạn nhé!
| |
Bước 3:
- Mình đổ nhẹ nhàng hỗn hợp sữa ở bước 1 vào với lòng đỏ trứng vừa đánh,
trộn đều nhẹ tay.
- Đặt lên bếp ở lửa nhỏ và khuấy đều.
- Sau đó, lấy rây lọc lại hỗn hợp vừa đun. Đổ nửa phần kem còn lại cùng với vani vào, khuấy đều. | |
Bước 4:
- Kiwi
bỏ vỏ, cho vào cùng đường, nước và xay nhuyễn.
| |
Bước 5:
- Còn với cam thì chúng mình vắt lấy nước và để lạnh.
| |
Bước 6:
- Đổ lần lượt từng lớp
vào khuôn, sau đó cắm que vào nhé!
- Chúng mình nhớ là phải cho vào ngăn đá khoảng 30-45 phút giữa mỗi lớp, độ
dày mỏng và thứ tự sắp xếp các lớp tùy thuộc ở bạn.
|
|
Hoàn thiện rồi, thèm chảy nước miếng luôn nè!
|
Màu sắc các lớp kết hợp lại rất bắt mắt nha!
Thử 1 que xem có mát lạnh ngày hè oi ả không nào.
Nếu làm ít lớp hơn thì sẽ đỡ mất công nhưng như thế này đúng là vừa đẹp mắt và cũng ngon miệng hơn đó.
Kem que có họ hàng với kem cốc mới lạ với công thức đơn giản cho mùa hè của chúng mình thêm mát mẻ...
(Các bạn click vào hình để xem chi tiết nhé!)
|
