Canh dưa sắn - Đặc sản hấp dẫn của người Phú Thọ

Hương Liên , Theo Trí Thức Trẻ 00:01 21/04/2015

Chia sẻ

Canh dưa sắn nấu cá là món ăn giản dị của người dân Phú Thọ, các bạn hãy cùng thử làm trong dịp lễ Giỗ Tổ này nhé!

Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau

Để làm món canh dưa sắn nấu cá, bạn cần:

- 400g dưa sắn
- 200g cá phi lê (cá lọc xương)
- Gia vị: dầu ăn, hành khô, ớt, muối canh, nước mắm.

Cách làm món canh dưa sắn nấu cá như sau:

	Bước 1: - Đầu tiên, bạn bóc vỏ và thái nhỏ hành tím.
	Bước 2: - Rửa sạch phi lê cá, sau đó thái miếng vừa ăn.
	Bước 3: - Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, chiên cá sơ qua rồi trút ra đĩa.
	Bước 4: - Chuẩn bị một cái nồi, phi thơm hành tím, cho dưa sắn và một chút nước mắm, muối vào xào cho ngấm gia vị, sau đó đổ tiếp nước dưa đun đến khi sôi.
	Bước 5: - Cho tiếp cá đã chiên vào nấu chung. Đun canh thêm khoảng 20 phút cho dưa và cá nhừ, nêm thêm mắm muối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm một chút ớt băm nhỏ lên trên là món ăn hoàn thành.