Với phần sốt này, món sườn cốt lết chiên của bạn sẽ không chỉ mềm ngọt mà còn thơm nức mũi.
Nguyên liệu:
- 600g sườn cốt lết
- 2,5g bột baking soda
- 5g muối, 15g đường, 2,5g hạt tiêu
- 5ml dầu mè, 15ml nước tương
- 15ml rượu nấu ăn, 1 lòng trắng trứng
- 15g bột bắp
Phần sốt bơ:
- 15ml dầu ăn
- 15g tỏi băm, 20 lá curry (hoặc bột curry)
- 50g bơ lạt
- 80g sữa đặc, 30g kem tươi
- 2g bột nêm, 2g đường, 2g tiêu
- Một ít ớt tươi cắt nhỏ