Khám phá cửa hàng bánh mì “Pate Lãn Ông” ngon nức tiếng Hà Nội
“Pate Lãn Ông” của Bánh mì Bảo Quyên ngon đến mức địa chỉ cũ của cửa hàng đã trở thành một danh từ riêng của những người đam mê bánh mì phố cổ.
Có thể người Hà Nội bây giờ đã quá quen thuộc với những loại bánh mì được bày bán hàng ngày, từ những loại truyền thống như chả trứng, thịt xiên, thập cẩm… đến những loại du nhập từ nước ngoài như Doner Kebab, Tacos… Nhưng để nói về bánh mì Hà Nội chuẩn thì chắc chắn chỉ có thẻ là chiếc bánh mì nóng giòn kẹp với pate mà thôi, thứ bánh mì chịu một phần ảnh hưởng từ thời Pháp thuộc còn để lại.
Và nếu bạn hỏi một người con của phố cổ là thích ăn bánh mì ở đâu, thì đảm bảo câu trả lời sẽ là Bánh mì pate Lãn Ông, một trong những hàng bánh mì lâu đời và nổi tiếng nhất nhì Hà Nội với hơn 30 năm tuổi. Lâu đời đến mức, tên của cửa hàng gắn liền với những con phố mỗi lần chuyển địa điểm. Mới đầu là Bánh mì Lãn Ông, và hiện là Bánh mì Chả Cá, mặc dù bên trong nhân bánh không hề có chút chả cá nào cả.
Để mọi người không nhầm lẫn và dễ tìm cửa hàng hơn, cô chủ quán gần đây đã quyết định đổi tên cửa hàng thành Bánh mì Bảo Quyên. Đây cũng là một bước tiến mới để kỷ niệm cửa hàng tròn 30 năm tuổi. Hãy cùng Kênh 14 chúng mình khám phá kỹ hơn về món bánh mì từng được báo nước ngoài đánh giá là một trong 10 hàng bánh mì ngon nhất Việt Nam này nhé!
Nếu trước đây, Bánh mì Bảo Quyên chỉ là một quầy hàng giản dị cùng vài bộ bàn ghế nhựa nơi vỉa hè Lãn Ông, thì nay đã thay lớp áo mới, một cửa hàng khang trang, rộng rãi và sạch sẽ hơn
Chỉ cần đi ngang qua cũng đủ khiến bạn ngây ngất với nồi pate Lãn Ông trứ danh thơm nức mũi. Pate ở đây vô cùng đặc biệt, được làm rất khéo, vừa béo vừa bùi, lại tuyệt đối không có mùi tanh. Thêm vào đó, nếu ở các hàng khác là pate gan ăn liền, thì pate Lãn Ông lại được chính tay cô chủ quán chuẩn bị từ tối hôm trước, ủ nóng trong nồi hấp để đảm bảo giữ nguyên hương vị.
Bánh mì của quán không có nhiều loại nhân như nơi khác mà trung thành với pate, linh hồn của bánh. Thêm chút ruốc, hành phi, rau mùi, vậy là đã tạo nên một tuyệt phẩm mà ai ăn cũng phải gật gù khen ngon, rồi “ghiền” từ khi nào không biết.
Nếu nỗi lo về vệ sinh an toàn thực phẩm khiến bao người phải e dè, thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi đến với Bánh mì Bảo Quyên, vì ở đây, ngày nào bánh cũng được bán hết nên không còn đồ cũ để sang hôm sau đâu. Pate tự làm lúc nào cũng là pate mới thơm ngậy nhé!
Ngoài vị truyền thống, để hài lòng các vị thực khách đến từ nước ngoài, cô chủ quán đã bổ sung thêm một số nguyên liệu mới nhu xúc xích, thịt nguội, dăm bông...
Khi “cả nguồn sống thu bé lại vừa bằng một chiếc bánh mì”, thì đó chắc chắn phải là một chiếc bánh mì Bảo Quyên rồi!
Mở cửa từ sáng tới tối muộn, cửa hàng lúc nào cũng tấp nập người mua, bất kể trời nắng nóng hay mưa lớn
Cô chủ quán chia sẻ: “Có những vị khách đã ăn bánh mì ở đây từ hồi còn tấm bé. Đến giờ họ đều có gia đình hoặc chuyển nhà đi xa, nhưng thỉnh thoảng vẫn dẫn con tới để thỏa mãn cơn thèm trong người con ạ”.
Có những người nước ngoài cũng là “khách ruột” của quán, mỗi lần đến Việt Nam chơi là lại ghé Bánh mì Bảo Quyên
Nếu có một lúc nào đó bạn thấy thèm đến tha thiết một ổ bánh mì xưa đúng chuẩn hương vị Việt, thì đừng quên ghé qua cửa hàng Bánh mì Bảo Quyên số 8 Chả Cá, gọi một chiếc bánh mì pate ngon tuyệt cú mèo nhé. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng đâu.
Địa chỉ cho bạn:
Bánh mì Bảo Quyên
Số 8 Chả Cá, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
