Khách Việt đứng hình khi ăn thử món đen sì ở Trung Quốc: "Tôi đã quá bồng bột khi quyết định mua nó"

Đi du lịch Trung Quốc, ngoài những điểm check-in nổi tiếng hay các khu chợ sầm uất, không ít du khách Việt còn dành sự quan tâm đặc biệt cho nền ẩm thực đường phố tại đây. Bởi bên cạnh những món "ngon - bổ - rẻ", đôi khi còn là những trải nghiệm vị giác khó quên, theo cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng.

Mới đây, một nữ du khách Việt đã chia sẻ trải nghiệm "đầy cảm xúc" trong chuyến đi Trung Quốc của mình, khi bất chấp mọi cảnh báo để thử một món ăn đường phố trông khá lạ mắt. Theo lời kể, món ăn này có màu đen sì, được bày bán ngay vỉa hè trong một khu chợ địa phương. Dù màu sắc không mấy "thân thiện", nhưng phần trình bày lại khá hấp dẫn, khiến cô không khỏi tò mò.

Dù bạn bè trong đoàn đều lắc đầu từ chối, cô vẫn quyết tâm mua một suất nhỏ nhất để "trải nghiệm cho biết". Thấy khách là người Việt, người bán hàng chỉ cười và nói một câu ngắn gọn: "Chuẩn bị tinh thần đi nhé!". Những tưởng đó chỉ là một lời đùa vui, nhưng ngay khi miếng đậu đầu tiên chạm vào miệng, cô đã ngay lập tức... hiểu vấn đề.

"Chưa kịp nhai thì mùi thối đã xộc thẳng lên mũi, át hết cả vị. Thật sự không còn cảm nhận được gì ngoài mùi ấy. Tôi đã quá bồng bột khi quyết định mua nó", cô kể lại với vẻ dở khóc dở cười.

Món ăn khiến nữ du khách "bỏ chạy" chính là đậu hũ thối - một trong những món ăn đường phố nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa. Nghe tên đã thấy "khó nuốt", nhưng với người Trung Quốc, đây lại là món ăn truyền thống có lịch sử hàng trăm năm và được xem như một "kho báu lên men" dành cho những ai có khẩu vị mạnh.

Đậu hũ thối được làm bằng cách lên men đậu phụ trong nước muối có chứa các loại thảo mộc, rau củ và nấm mốc đặc biệt. Quá trình lên men này kéo dài từ vài ngày đến vài tuần, tạo ra hương vị nồng nặc và đặc trưng. Đậu hũ thối có thể có nhiều màu khác nhau, tùy thuộc vào phương pháp chế biến và thời gian lên men. Màu sắc phổ biến nhất là xám, xám đen hoặc vàng đậm sau khi chiên. Và phiên bản nữ du khách Việt ăn có phần bên ngoài màu đen do sau khi chiên còn được người bán thêm gia vị.

Dù có mùi nặng đặc trưng, nhưng món ăn này lại được lòng nhiều người bởi hương vị lên men độc đáo, càng ăn càng thấm. Tuy nhiên, với những ai chưa quen, nhất là du khách nước ngoài thì đây thực sự là một thử thách không dễ vượt qua.

"Người ta bảo mùi thì thối nhưng vị ngon. Nhưng riêng tôi thì chỉ cảm thấy mùi, chứ hoàn toàn không rõ vị nó thế nào. Sau một miếng, tôi đành bỏ cả hộp vì không thể cố nuốt nổi nữa", cô chia sẻ.

Dù kết thúc bằng việc phải bỏ dở món ăn, nữ du khách vẫn cho biết đây là một trải nghiệm đáng nhớ. "Ít ra thì tôi cũng biết đậu hũ thối thật sự... thối đến cỡ nào. Không thử thì không ngờ là nó tới mức nào!", cô nói thêm.

(Ảnh: NVCC)