Hoolong Dumpling Bar: Sẽ thật thiếu sót nếu bạn chưa “update” địa chỉ này vào bản đồ ăn 2018

Trung Quốc vốn nổi danh với sự đa dạng của ẩm thực được ví như “bếp ăn” của thế giới. Các món ăn được chế biến tỉ mỉ từ nguồn nguyên liệu chọn lọc để đạt đến độ tinh tế trong hương vị, sau đó được bày biện rất đẹp mắt.

Ẩm thực Trung Hoa được thực khách trên thế giới vô cùng yêu thích đặc biệt còn có sức ảnh hưởng đến các nước trong khu vực. Một trong những món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc khiến những tín đồ ăn uống không ngừng xuýt xoa khi nếm thử lần đầu đó là Xiaolongbao (hay còn gọi là Tiểu Long Bao). Và năm nay, “cơn sốt” Xiaolongbao đã lan đến Việt Nam.

Nếu tò mò muốn biết hương vị độc đáo và cảm giác sướng tê đầu lưỡi khi thưởng thức miếng bánh thần thánh chứa nước súp huyền thoại như thế nào thì hãy đến ngay nhà hàng Hooloong Dumpling Bar thôi.

Những chiếc bánh nhỏ xíu bên trong chứa nước súp thần thánh có tuổi đời đã hơn 100 tuổi rồi đó. Từ giữa thế kỷ XIX, chủ nhà hàng Ri Hua Xuan ở Nanxiang - ông Huang Mingxia đã tìm ra công thức chế biến món bánh nổi tiếng này.

Sự độc đáo trong cách thức trình bày cũng như hương vị đã giúp Xiaolongbao có một chuyến phiêu lưu dài vô tận ở khách các quốc gia châu Á. Và đi đến đâu, Xiaolongbao cũng được lòng những thực khách sành ăn.

Xiaolongbao có hình dáng của một chiếc bánh bao tí hon nhưng lại ẩn chứa điều bí mật bên trong. Đó là nước súp ngon đến kỳ lạ cùng các loại nhân từ thịt, tôm, rau củ…

Khi thưởng thức chiếc bánh này thì bạn phải dùng đầu đũa tách nhẹ lớp vỏ để phần nước súp bên trong chảy ra lòng thìa. Sau đó, hãy húp thật nhẹ nhàng phần nước súp này rồi từ từ thưởng thức đến nhân thịt cùng lớp vỏ mỏng bên ngoài.

Bạn có thể thưởng thức Xiaolongbao với một chút xì dầu trộn giấm và gừng nhỏ thái sợi để tăng thêm hương vị.

Điểm nổi bật ở Hoolong chính là xửng Xiaolongbao 8 màu đặc biệt với 8 hương vị đặc sắc: Thịt heo (màu trắng), phô mai (màu vàng), thịt gà (màu xám), rau (màu xanh), thịt cua (màu cam), nấm truffle (màu đen), gan ngỗng (màu vàng nhạt) và thịt tôm (màu đỏ). Nếu muốn cảm nhận rõ rệt hương vị của từng loại nhân, bạn nên thưởng thức theo đúng thứ tự kể trên.

Các đầu bếp của Hoolong đã dày công tìm tòi, học hỏi để giữ được hương vị nguyên bản của món Xiaolongbao. Đặc biệt, những nguyên liệu chính để chế biến nên Xiaolongbao ở Hoolong Dumpling Bar đều được nhập khẩu từ Đài Loan vì thế khách hàng sẽ có được trải nghiệm vị giác không khác gì khi thưởng thức tại quê hương của loại bánh đặc biệt này. Đến nhà hàng gọi những xửng Xiaolongbao nhỏ nhắn nhiều màu sắc rồi thưởng thức, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn món dumpling này ngay cho mà xem.

Đặc biệt hơn, không gian của Hoolong được bài trí vô cùng đẹp mắt với những chiếc đèn lồng đỏ và tranh tường mang đậm màu sắc Trung Hoa. View của nhà hàng thì đẹp khỏi phải nói rồi nhìn ra ngã tư Lê Văn Lương - Hoàng Đạo Thuý thoáng rộng vô cùng.

Bật mí nho nhỏ nhé, ý tưởng thiết kế nhà hàng được lấy cảm hứng từ bộ phim nổi tiếng Đèn lồng đỏ treo cao đấy! Vì thế mà ngay từ khi bước chân vào bạn sẽ có cảm giác như lạc vào một bộ phim đẹp đến từng khung hình rồi. Đã đẹp rồi nhà hàng còn rộng thênh thang nữa chứ, không gian này quả là lý tưởng cho những buổi hội họp, liên hoan tập thể.