Gan nhiễm mỡ từ lâu được xem là bệnh lý gắn liền với béo phì, đái tháo đường hoặc hội chứng chuyển hóa. Tuy nhiên, thực tế có không ít người gầy vẫn bị gan nhiễm mỡ.
Nhiều người Việt duy trì thói quen ăn gỏi cá, rau sống hoặc thực phẩm thủy sinh vì nghĩ “tươi – sạch – mát gan”, nhưng chỉ đến khi phải nhập viện với biểu hiện vàng da mới biết gan đã bị ký sinh trùng tấn công.