"Đột nhập" canteen trường quốc tế sở hữu kiến trúc đẹp mê: Đồ Âu - đồ Á có đủ, nhìn suất ăn đầy đặn mà ai cũng cồn cào

Phụ huynh có rất nhiều tiêu chí khi chọn trường cho con, từ chương trình học, cơ sở vật chất đến chất lượng giáo viên. Nhưng có một yếu tố tưởng nhỏ mà lại quyền lực không tưởng trong quyết định của bố mẹ: Cơm canteen. Vì trường học không chỉ là nơi học chữ mà còn là “căn cứ địa” của tụi nhỏ cả ngày, nên bữa ăn ở đây cũng phải chất lượng. Ăn ngon, đủ chất không chỉ giúp các bé khỏe mạnh, cao lớn mà còn tăng mood học hành, góp phần tạo nên một ngày đi học trọn vẹn.

Chẳng hạn như ở The Dewey Schools - ngôi trường quốc tế với khuôn viên “xinh xỉu”, bữa ăn của học sinh luôn được đầu tư kỹ lưỡng, thực đơn không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng.

Không nói nhiều nữa, thử “đột nhập” vào canteen trường The Dewey Schools xem học sinh của trường được ăn ngon thế nào nhé!

1. “Tour” canteen tại The Dewey Schools

Chưa cần xem thực đơn, điều đầu tiên phụ huynh và học sinh có thể cảm nhận khi bước vào bếp ăn bán trú của Dewey chính là sự sạch sẽ, gọn gàng. Mọi dụng cụ làm bếp được sắp xếp ngay ngắn, sạch sẽ, lúc nào cũng sáng bóng như mới.

Các món ăn được sắp xếp ngăn nắp trong từng khay riêng biệt. Đội ngũ nhân viên bếp luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định an toàn thực phẩm, trang bị đầy đủ đồ bảo hộ như khẩu trang, găng tay… trong suốt quá trình chế biến và phục vụ, mang lại sự an tâm cho phụ huynh và học sinh.

2. Nguyên tắc nấu nướng chuẩn nhà hàng  

Trường luôn ưu tiên sức khỏe và dinh dưỡng của học sinh lên hàng đầu, nên ngay từ khâu chọn nguyên liệu đã cực kỳ chỉn chu. Không phải cứ ngon là được, mà phải chuẩn sạch - chuẩn chất - chuẩn an toàn!

Theo anh Ngô Thiên Tuế - Tổng bếp trưởng Hệ thống trường The Dewey Schools, thực phẩm trong bếp ăn nhà trường được tuyển chọn dựa trên 2 tiêu chí vàng:

- Nguồn cung cấp chuẩn chỉnh: Được chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm/ISO, sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn/Vietgap/Global Gap, ưu tiên sử dụng thực phẩm đạt tiêu chuẩn hữu cơ hoặc có quy trình chăn nuôi, trồng trọt theo hướng hữu cơ/thuận tự nhiên.

- Truy xuất nguồn gốc rõ ràng: Biết rõ từng món ăn đến từ đâu, đảm bảo nguồn gốc từ trang trại tới bàn ăn.

Sau khi chọn lọc nguyên liệu kỹ càng, khâu lên thực đơn cũng được Trường đặc biệt chú trọng. Bữa ăn sẽ được kết hợp từ tối thiểu 10 loại thực phẩm/ngày. Thực đơn được xây dựng theo 4 mùa Xuân - Hè, Thu - Đông. Khẩu phần ăn cân bằng dinh dưỡng, đảm bảo đủ nhu cầu năng lượng theo khuyến nghị của Viện dinh dưỡng quốc gia dành cho từng lứa tuổi. Thực phẩm được chế biến theo phương pháp ít dầu mỡ, hạn chế chiên rán, giúp giữ trọn vẹn dinh dưỡng mà vẫn hấp dẫn, ngon miệng.

3. Ăn sáng - ăn trưa - ăn xế: Đồ ăn bữa nào cũng “ưng quá chừng!”

Được biết, trường phục vụ ba bữa ăn mỗi ngày cho học sinh, bao gồm sáng, trưa và bữa xế. Mỗi cấp học sẽ có định lượng thức ăn riêng, được thiết kế phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của từng độ tuổi. Bữa sáng và bữa trưa thì không có gì bàn cãi rồi, nhưng ở Dewey, ngay cả bữa xế cũng được đầu tư chỉn chu. Học sinh không chỉ được cung cấp những món ăn nhẹ ngon miệng mà còn đảm bảo đủ chất như: bánh, mỳ, cháo, bún,...

Vào buổi trưa, các bạn nhỏ khối tiền tiểu học sẽ được các cô chú đầu bếp chia sẵn suất cơm, giúp các em dễ dàng thưởng thức bữa ăn một cách thuận tiện. Trong khi đó, các “anh chị” từ lớp 1 trở lên sẽ chủ động xếp hàng để nhận phần ăn của mình. Nếu ăn hết suất, các bạn có thể lên quầy chia ăn để lấy thêm thức ăn (tùy theo nhu cầu của mình).

Thực đơn ở đây không chỉ đa dạng mà còn vô cùng bắt mắt. Mỗi suất ăn đều đầy đặn, trình bày hấp dẫn, đảm bảo đủ dinh dưỡng và luôn được thay đổi theo ngày, theo tuần để tránh nhàm chán. 

Vì là trường quốc tế mà, nên thực đơn tại trường cũng đa dạng với món Âu, món Á xen kẽ. Các bạn có thể đăng ký thực đơn mình yêu thích. 

4. Phong cách ăn uống “kiểu” học sinh Dewey

Ăn uống “kiểu” học sinh The Dewey Schools cũng có quy trình bài bản chẳng kém gì nhà hàng buffet xịn xò.

Khi tiếng chuông báo hiệu tiết học cuối cùng kết thúc vang lên, học sinh nhanh chóng ùa xuống nhà ăn, háo hức “order” suất cơm của mình. Nhưng mà không phải thích là xuống nhà ăn đâu nhé, mà đến đúng giờ thì cổng canteen mới mở cửa. Nhìn gương mặt đầy mong chờ và sự hào hứng của các bạn là đủ hiểu đồ ăn hấp dẫn đến mức nào.

Đến giờ ăn, các bạn học sinh xếp hàng ngay ngắn, lần lượt lấy đồ ăn theo thứ tự. Điều này khiến mọi thứ diễn ra gọn gàng, không chen lấn xô đẩy. Xong bữa, chẳng ai bỏ đi ngay, mà tất cả đều tự giác mang khay đến khu phân loại, sắp xếp bát, đũa, thìa đúng chỗ. Đồ ăn thừa cũng phải tự tay dọn dẹp gọn gàng vào thùng rác quy định. 

Việc đặt ra quy tắc này mang lại nhiều lợi ích cho học sinh:

Trước hết, các em học được thói quen ngăn nắp, kỷ luật khi xếp hàng lấy đồ ăn, giúp bữa ăn diễn ra trật tự, không lộn xộn hay chen lấn. 

Thứ hai, việc tự dọn dẹp sau khi ăn rèn luyện tinh thần trách nhiệm, giúp các em ý thức hơn về việc giữ gìn vệ sinh chung. 

Cuối cùng, những hành động nhỏ này còn giúp học sinh hình thành thái độ tôn trọng công sức của cô chú phục vụ bếp, từ đó xây dựng nếp sống văn minh và tự giác hơn trong mọi hoạt động hằng ngày.

Ở The Dewey Schools, không chỉ có thực đơn đa dạng, suất ăn đầy đủ dinh dưỡng, mà cả phong cách ăn uống cũng được xây dựng theo một quy trình khoa học, rèn luyện cho học sinh tính tự giác và trách nhiệm. Vậy nên, chẳng có gì lạ khi nhiều bạn ví căng-tin trường mình như một “thiên đường ẩm thực”. 

Thế này thì đi học đâu chỉ vui, mà còn ngon nữa chứ!