Ngon, lạ với bún cá miền Trung nấu bí đỏ ở Sài Gòn

Nằm trên đường Trương Quyền (quận 3, từ Điện Biên Phủ quẹo trái) có một quán bún Đà Nẵng cực ngon và sạch sẽ. Ở đây bán nhiều loại bún đặc sản của miền Trung nhưng có thể nói món đặc biệt và đáng phải thử nhất là món bún cá Đà Nẵng.

Một phần đầy ắp với giá 55k


Cá cam tươi ngon, ăn có vị giống y như cá thu

Ai đã từng đến Đà nẵng và nếm thử hương vị của các quán bún cá vỉa hè ở khu bến xe liên tỉnh thuộc chợ Vĩnh Trung cũ thì nhất định sẽ không thể quên hương vị bún cá tươi ngon tại đây. Với nước dùng từ xương ống, cá hầm, bí đỏ và nước mắm gừng chấm cá, bún cá Đà Nẵng chẳng những lạ mà còn rất ngon.

Một phần bún cá với mắm gừng, rau và đồ chua đúng điệu

Nước dùng của bún gây bất ngờ cho những thực khách lần đầu ghé quán với mùi thơm và màu sắc bắt mắt, tuy nhiên lại không bị tanh mùi cá trong nước dùng. Điều này giúp cho cả những bạn không thích ăn cá cũng có thể ăn một cách ngon lành và mê say.

Nước mắm gừng giống khu bún cá bến xe liên tỉnh cũ

Một phần bún cá như trong hình có giá là 55k với một bát bún “khổng lồ” được nấu với bắp cải, măng khô, cà chua, bí đỏ – một khứa cá Cam tươi ngon siêu bự và chả cá (loại chả này giống loại chả hay ăn ở các quán bún Nha Trang bình thường).

Hấp dẫn với đồ chua và rau sống ăn kèm

Cọng bún nhỏ và mảnh, khác hẳn với các món bún nước khác ở Sài Gòn

Cái ngon nhất của món, ngoài nước dùng vừa thơm vừa ngọt mà lại không tanh có lẽ là thịt cá. Cá Cam có vị giống cá thu. Cá được khứa một khứa khá to và dầy thịt, cá tươi được tẩm ướp và kho trong nồi nước chín mềm, ăn rất ngon. Có thể cảm nhận rõ được vị tươi và vị đậm đà của thịt cá.

Chả cá hơi giống các loại chả cá ở Phan Thiết, Nha Trang

Điều thú vị và lạ nhất của quán có thể kể đến bí đỏ. Bí đỏ hầm trong bún cá cực mềm, dẻo và ngon. Ở Đà Nẵng chính gốc, người ta cũng hầm bí đỏ trong nồi bún cá nhưng để được ăn bạn phải ghé quán thật sớm và đề nghị thì người bán mới lấy cho. Còn ở đây, bát nào cũng được cho một miếng bí đỏ thơm dẻo ăn cùng.

Măng khô

Bắp cải

Bí đỏ vừa lạ miệng, vừa thơm dẻo - siêu ngon

Quán bán khá nhiều loại nước nhưng trà đá gạo lứt rang là lựa chọn thích hợp nhất cả về giá tiền (chỉ có 3k) lẫn chất lượng và sự phù hợp với món ăn bún cá tại đây.

Trà đá gạo lứt rang 3k cực ngon

Đây là một địa điểm ngon, sạch sẽ nhưng hơi chật hẹp. Bạn nên tránh vào giờ trưa và những tối cuối tuần vì thường phải đợi bàn. Quán bán từ 10h sáng đến 10h tối mỗi ngày. Phục vụ tốt, giá cả không rẻ nhưng là cái giá chấp nhận được (từ 30 – 55k/phần).