Khám phá hàng sữa chua trộn trên phố Hòe Nhai
Bình thường, tụi mình vẫn quen với sữa chua mềm, sữa chua đánh đá, sữa chua dầm hoa quả… nên chắc hẳn các bạn đang tự hỏi liệu sữa chua trộn có giống như vậy không đúng hem?
Nằm ở quãng giữa phố Hòe Nhai, hàng sữa chua trộn này cũng bán hàng được khá lâu rồi nhưng thực chất đây lại là một hàng chè và có bán thêm cả sữa chua. Có lẽ vì vậy nên mới không được chú ý nhiều. Bình thường, tụi mình vẫn quen với sữa chua mềm, sữa chua đánh đá, sữa chua dầm hoa quả… nên chắc hẳn các bạn đang tự hỏi liệu sữa chua trộn có giống như vậy không đúng hem? Gọi là giống cũng được vì bản chất nó vẫn là sữa chua nhưng vậy thì còn giới thiệu làm gì nữa, thế nên giờ tụi mình sẽ đi tìm điểm khác biệt của món sữa chua trộn này nhé!
Nền cơ bản của sữa chua trộn gồm có: sữa chua, trân châu to nhân cùi dừa và thạch hạt lựu. Ngoài ra, các bạn có thể chọn lựa thêm mùi vị cho món sữa chua trộn này như: cacao, bạc hà, dâu, café…
Có lẽ điểm khác biệt đầu tiên là mình cần kể đến sữa chua. Không giống như kiểu sữa chua mềm mà bọn mình hay ăn, sữa chua ở đây được làm cứng lại nhưng rất xốp chứ không phải kiểu cứng đặc như đá hay dẻo như kem. Cơ mà nếu cả cốc mà chỉ toàn sữa chua kiểu xốp xốp như thế này thì cũng hơi khó ăn bởi sẽ không có cái gì liên kết siro với trân châu cả, vì vậy bọn tớ để ý thấy rằng công thức cho một cốc sữa chua trộn ở đây là một hộp sữa chua cứng đi với nửa hộp sữa chua mềm.
Điểm khác biệt thứ hai là nằm ở thạch hạt lựu các bạn ạ. Nếu ăn thử thạch ở đây, các bạn sẽ thấy rằng đúng là do họ tự tay làm chứ không phải là đi mua loại thạch bán sẵn như ở mấy hàng trà sữa. Bọn tớ nói thế là bởi nếu là thạch làm sẵn thì bên trong không có nhân vì sẽ không để được lâu, còn với thạch của hàng này, bên trong lại có nhân mã thầy (hay còn gọi là củ năng í).
Ngoài ra, với lợi thế là thạch và trân châu nên chủ hàng kết hợp luôn món này với tào phớ tạo thành món mới là tào phớ trộn thạch với hai sự lựa chọn là tào phớ cốt dừa và tào sữa đậu. Kể cũng lạ lạ.
Và nếu có ý định đến đây ăn thử thì các bạn yên tâm nhé, hàng bán cả ngày. Giá cả là vào khoảng 8k một cốc tùy loại. Cũng chẳng có hàng quán gì đâu, chỉ là ngồi ké bên cái ngõ rộng thôi nên các bạn chú ý thời tiết một chút, chọn hôm đẹp trời để đi ăn nhá! Còn về phần ngon hay không là do các bạn quyết định bởi khẩu vị của mỗi người là khác nhau mà.
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
