Hà Nội: Ăn chân gà rang muối phố Hàng Thùng ngày trời mát

Nhắc đến những món quà vặt mà giới trẻ Hà Nội "mê tít" mỗi khi tiết trời chuyển lạnh, chẳng thể không nhắc đến cánh gà, chân gà nướng. Là một trong những món "phải ăn" khi đến Hà Nội, thế nhưng, trong thời gian gần đây, hai món này lại chẳng "rộn ràng" như trước nữa. Có lẽ cũng bởi những vụ ầm ĩ bởi an toàn vệ sinh thực phẩm đã khiến cho các bạn trẻ có phần "dè" hơn khi đi thưởng thức chân, cánh gà.

Ấy thế mà, khoảng 1-2 tháng trở lại đây, trên con phố Hàng Thùng bỗng nhộn nhịp hơn bởi một hàng chân, cánh gà rang muối mới mở. Từ trước đến giờ, giới trẻ vốn quen lặn lội xuống khu xa hơn một chút như Phạm Ngọc Thạch để ăn chân gà nướng từ một hàng rất nổi tiếng tại đây. Tuy vậy, dường như từ điển ăn vặt lại vừa được update thêm địa chỉ mới ở 14 Hàng Thùng này, với hàng loạt những lời comment rất tích cực từ cộng đồng mạng. Tò mò vì địa điểm mới, cộng với sự "thèm thuồng" món ăn vặt này bị kìm nén bấy lâu, chúng tôi "mò" tới phố Hàng Thùng để ăn thử xem chân gà rang muối ở đây có thật sự ngon như lời đồn hay không.

Về địa điểm, quán chân gà này khá dễ tìm khi nằm ngay mặt phố, bạn chỉ cần tìm đến đúng số nhà 14 là tới nơi. Quán nằm ở vỉa hè, tuy vậy điểm trừ là vỉa hè hẹp, quán lại đông nên đôi khi hết chỗ cho những nhóm đông người. Thêm một điều khá khó chịu nữa là quán không có chỗ gửi xe, bởi vậy nếu bạn muốn ngồi ăn ở đây thì thường phải gửi xe ở cách đó một đoạn khá xa.

Về thực đơn, quán có đủ món chân gà, cánh gà, sụn gà và cả cổ gà, tất cả đều được chế biến theo một kiểu duy nhất: Rang muối. Ngoài ra, quán còn mới có thêm món mực rang muối, óc chần và cháo tim bầu dục để ăn kèm. Một thực đơn không nhiều nhưng cũng đủ để bạn có thêm lựa chọn để ngồi "lai rai" cùng bạn bè trong tiết trời mát mẻ này.

Phần quan trọng nhất, đương nhiên là chất lượng món ăn. Một chiếc chân hoặc cánh gà ở đây khá lớn, được rang đều với muối. Vỏ ngoài thì vàng ruộm, điểm li ti những hạt muối trắng đục, nhìn qua thì chẳng hấp dẫn lắm, nhưng khi cắn miếng đầu tiên, bạn sẽ thấy ngay cái giòn giòn, béo béo của da, quyện với vị mằn mặn của muối. Thế rồi bạn cắn đến lớp thịt ở dưới, dai mềm chứ không bị bở khô, ngọt vị thịt gà được làm lúc còn tươi. Cái giòn và cái dai mềm kết hợp với nhau tạo nên một cảm giác thích thú, trong khi cái béo ngậy lại kết đôi với cái ngọt thịt và cái chua cay của nước chấm để khiến khoang miệng bạn bỗng chứa đầy hương vị.
Đừng quên thỉnh thoảng cắn vài ba miếng sụn gà nhé, sụn ở đây được thái miếng to vừa miệng, ăn vừa giòn vì lớp bột và muối mỏng bên ngoài, vừa giòn cái giòn tanh tách của chất sụn, khiến bạn cứ vui miệng mà muốn ăn thêm, ăn thêm. Khi đã miệng chân, cánh gà rồi, bạn có thể nhẩn nha ăn thêm bát cháo nóng hay miếng óc trần đang bốc khói nghi ngút cho chắc bụng.

Vì một chiếc cánh hoặc chân ở đây khá lớn nên cũng có giá không rẻ. 10k cho một chiếc chân và tầm 20k cho một chiếc cánh. Tuy vậy, bạn cũng không phải lo mức chi phí bị "đội giá" quá cao khi đến đây ăn đâu nhé. Một nhóm khoảng 2-3 người ăn sẽ chỉ mất từ 180 - 200k thôi, không đến mức quá đáng, phải không.