Cuối tuần ăn uống sang chảnh với cá hồi muối tự làm

PAN, Theo Trí Thức Trẻ 12:10 03/07/2016

Món cá hồi muối này có một cái tên rất kêu: cá hồi Gravlax. Món này rất phổ biến ở các nước Bắc Âu đấy!

Cuối tuần ăn uống sang chảnh với cá hồi muối tự làm - Ảnh 1.

Nguyên liệu làm cá hồi muối Gravlax:

- 450g cá hồi tươi

- 125g lá thì là

- 30g muối, 15g đường, 5g tiêu

- Nước cốt từ ½ quả chanh vàng (có thể thay bằng chanh xanh)

- Vỏ 1 quả chanh

- 2g hạt mùi

- 30ml rượu vodka hoặc rượu gạo

Cách làm cá hồi muối Gravlax như sau:

Bước 1:

- Trải màng bọc nilon thực phẩm lên một chiếc khay. Các bạn chú ý trải nhiều lớp lên khay nhé!

Bước 2:

- Rửa sạch cá hồi và lau khô rồi đặt cá lên khay đã trải nilon.

Bước 3:

- Trộn rượu và nước cốt chanh với nhau rồi rưới lên mình cá hồi.

Bước 4:

- Tiếp theo, ta bào nhỏ vỏ chanh và rắc lên cá.

Bước 5:

- Ướp các gia vị gồm muối, đường, tiêu và hạt mùi lên cá hồi.

Bước 6:

- Cuối cùng, bạn trải lá thì là thái nhỏ lên khắp mình cá.

Bước 7:

- Gói thật chặt cá hồi lại bằng màng bọc nilon thực phẩm.

Bước 8:

- Bạn dùng vật nặng để lên miếng cá và cất vào tủ lạnh ít nhất là 5 tiếng đến 3 ngày là ngon nhất. Bạn có thể dùng hai chiếc thớt gỗ rồi bọc thêm nilon thực phẩm bên ngoài như hình để ép cá được chặt trong quá trình muối.

Bỏ bớt phần gia vị thừa trên cá và thái lát cá hồi thật mỏng trước khi ăn nhé!

Cuối tuần ăn uống sang chảnh với cá hồi muối tự làm - Ảnh 11.

Món cá hồi muối Gravlax này nhìn thôi cũng thấy đẹp rồi phải không?

Cuối tuần ăn uống sang chảnh với cá hồi muối tự làm - Ảnh 12.

Món cá hồi muối này bạn ăn với bánh mì nhé!

Nguồn: Egg Wan's Food Odyssey

Chia sẻ

Bình luận

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày

Tin nổi bật kenh 14

  • Học sinh trượt nguyện vọng 1 vì thiếu 0,25 điểm, thầy giáo gửi tâm thư: "So với Edison, cú ngã ngựa hôm nay của em, không là gì"

    "Tôi mong các bậc cha mẹ đừng đặt lên vai con trẻ những kỳ vọng lớn lao, đừng so sánh con mình với con nhà người ta, hãy để con được là một đứa trẻ bình thường, giản dị và trong trẻo. Bởi suy cho cùng, thương một một người là được nhìn thấy họ ăn ngon, ngủ sâu, hạnh phúc và bình an thì mình đã yên lòng."
  • Đọc thêm