Để hiểu rõ hơn về nguyên nhân vì sao "mâm cua dì Ba" ngày càng thu hút nhiều khách, thậm chí người ta vẫn sẵn sàng chờ đợi 3-4 ngày để mua, chúng tôi đã đến chứng kiến quy trình chế biến cua thật đặc biệt của dì.
Theo những người phụ bán cua cho dì Ba, có nhiều khách ăn mặc đẹp và đi xe sang trọng vào mua cua rồi cố tình "quên" trả tiền. Thậm chí khi bị mọi người phát hiện yêu cầu trả tiền thì những khách này trả cua lại, không mua nữa khiến nhiều người dân bức xúc.
Vừa được xe ôm chở tới nơi, chưa kịp bước xuống đã có hàng chục người đứng đợi sẵn vây quanh mâm cua của dì Ba. Khi mâm cua gần 50kg đỏ au, tươi rói giá chục triệu đồng vừa được dì đặt xuống bán thì sau 10 phút, khách tranh nhau mua hết sạch.